comida tipica de república dominicana

Receta Bacalao guisado con patatas Dominicano

Vamos a compartir con ustedes esta deliciosa receta de bacalao con papas estilo dominicano, una receta clásica de la comida criolla dominicana esperando que todos lo puedan preparar y disfrutar,  generalmente se acompaña con arroz blanco o habichuela, lo que mas a ustedes se les antoje.

Esta receta es muy consumida en la temporada de semana santa para los católicos es fundamental el abstenerse de consumir carnes rojas, por esa razón que los viernes en la cuaresma, el pescado es una de las mejores opciones y aquí te dejamos esta receta popular Dominicana.

Ingredientes para preparar bacalao con patatas dominicano.

Esta receta rinde para 4-6 personas.

  • 1libra de bacalao seco
  • 2 patatas medianas cortadas en tres pedazos
  • manojo de cilantro
  • 2 pimientos de colores
  • 3 dientes de ajo pequeños
  • 1 cebolla blanca cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de salsa de tomate
  • orégano dominicano al gusto
  • pimienta
  • aceite de oliva

Como se hace el Bacalao con Patatas al estilo dominicano

pasos a realizar:

  1. El bacalao se remoja en agua para quitarle el exceso de sal se debe hacer por lo menos dos veces.
  2. En una olla con agua se cocina el bacalao con las patatas durante 20 minutos hasta que comience a hervir todo a fuego medio, cuando las patatas estén suaves se drenan y se cortan las patatas y se dejan reposar con el bacalao.
  3. En una olla se le agrega aceite y vamos a sofreír la cebolla, el ajo todo a fuego suave durante 3 minutos, se le agrega el pimiento cortados en julianas con el cilantro, se mezclan para luego agregar el bacalao y se deja cocinando durante 5 minutos más a fuego medio.
  4. Cuando estén mezclados se le agrega la salsa de tomate con las patatas, se agrega un litro de agua y se sal-pimienta con unas pizcas de orégano se tapa y de deja a fuego medio durante 8 minutos más.
  5. Listo ya tenemos este delicioso bacalao dominicano con patatas listo para degustar!!
  6. Lo puedes acompañar con arros blanco o habichuelas

 

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bacalao guisado con patatas dominicano
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