comida tipica de república dominicana

Comida Típica de República Dominicana

República dominicana isla maravillosa, paraíso del mundo por sus playas, y sin lugar un atractivo muy interesante es su gastronomía es una de las mas importantes del mundo, la cocina dominicana es un único y autentico repertorio de culturas y fusión de comida internacional lo cual su base fundamental es la cultura taina de tiempo de la conquista lo cual la cocina española también jugó un papel importante en dicha gastronomía.

Recetas de Comida Dominicana

Esta isla del caribe es una de las mas innovadoras en su gastronomía debido al alto trafico de turistas sus recetas tradicionales se han modificado continuamente pero no pierden la esencia de la variedad de cultura gastronómica y conservan las recetas milenarias, razón por la cual te presentamos un recopilación de los platos típicos  de república dominicana con sus técnicas antiguas para que puedas elaborar esta únicas recetas de la isla.

Esta deliciosa fusión de comidas de república dominicana también se vi influenciada por la cultura africana, estadounidense y el resto de las Antillas dicha combinación de gastronomías es un conjunto de sabores muy intensos y picantes debido a sus insumos locales muy autóctonos.

La gastronomía de la república dominicana es muy variada su los  platos típicos Dominicanos son muy exóticos y sus nombres hacen de dicha comida una experiencia inigualable donde lo mejor es probar los platos que se elaboran de una manera tradicional para conocer su verdadera raíz y cultura gastronómica.

Uno de los platos mas representativos de la cultura gastronómica de la isla es el famosos sancocho dominicano lo cual en esencia es un guiso contundente muy parecido a un estofado donde lo principal de sus ingredientes es la yuca, el plátano y la yautía, otro plato tradicional es la bandera y el moro que se elaboran con arroz judías y carne además se consume en gran cantidad el bacalao.

En fin, la gastronomía dominica tiene muchas receta de comida es muy amplia y extensa, rica en sabores debido a su influencia y mezcla con la cocina criolla con ligeras variaciones la especialidad culinaria no se pierde, aunque varía según la región, pero un factor común es su exquisito sabor que satisfacen los apetitos más exigentes, aunque no es muy dietética pero su gusto y sabor es único debido a los condimentos y variedad de verduras, los insumos principales son arroz, la carne, los frijoles, pescado y mariscos.

La Comida Típica Dominicana tiene muchos ingredientes que son muy comunes en su gastronomía dichos elementos son:

  • Granos básicos: estos son de consumo diario y les aportan mucha variedad a sus recetas el arroz, los frijoles, las habichuelas se ingieren bastante en la isla
  • Carnes: en la mayoría de las recetas de comida Dominicana siempre van acompañadas de carne de res, cordero, cerdo también carnes blancas como el pollo y la gallina.
  • Vegetales: como la cebolla, tomate, berenjena, tayota, remolacha, zanahoria
  • Maíz también muy importante en la gastronomía Dominicana y de suma importancia.
  • Tubérculos: debido a su influencia africana consume el ñame, yuca, papa, cebolla en su mayoría son ingredientes muy populares.
  • Plátano: es de mucho uso la hoja de plátano, también el producto en si como tostones, y muchos derivados del plátano como el mangú que es un puré a base de ese insumo y se consumó cotidianamente.
  • Mariscos: por ser una isla su gastronomía se deriva también de muchos de los frutos de mar poseen una amplia gama de peces como el pargo, bacalao, bagre, atún, mojarra además de camarón, calamar, manta raya.
  • Reptiles: podría decirse que es un plato exótico pero que se consume en muchos países del caribe en diferentes preparaciones en sopa, asado.
  • Hierbas Aromáticas: dichas plantas se utilizan para darle este toque de olor y sabor plantas como el cilantro, el perejil, perejil colocho o risado, diten o tomillo, hierba buena, romero, apio, puerro,

Gracias a esta amplia variedad hacen de la isla un cocina tradicional muy amplia en ámbitos gastronómicos debido a su turismos y todas su evolución desde la conquista y la fusión de cultura como la española y africana dieron como resultados muchos platillos populares a nivel mundial.

La Gastronomía Dominicana es muy variadas aquí te dejamos una lista de los platos Dominicanos mas populares y consumidos:

    • Sancocho: es el mas popular de la isla y el mas consumido, sin embargo no es es plato insignia dicho platillo es una sopa a base de carnes y vegetales con diferentes hierbas aromaticas.
    • Mangu: es un plato tradicional que se consume en el desayuno y es plato único preparado en la isla se acompaña de huevos fritos, salami y queso frito.
    • Habichuelas Guisadas: es una fuente de proteína muy abundante este plato es muy consumido por su accesibilidad en cuanto al precio es muy común servirlo con arroz blanco.
    • Pollo Guisado: una proteína muy fácil de encontrar en la isla y de fácil preparación se considera un plato bandera de república dominicana.
    • Tostones: un platillo muy típico del caribe y consiste en rodajas de plátano verde que se fríen y después se aplastan dándole una forma circular sirven como acompañante de muchos receta de comida.
    • Calalu: es una masa de harina de maíz con molondrones, coco y pescado y se consume en algunas regiones de República dominicana.
    • Cazabe: es un tipo torta elaborada con yuca deshidratada y de sabor amargo se consumía mucho en la época de la conquista.
    • Chicharrones: donde el principal es la carne de cerdo frita y se acompana con un tipo de escabeche a base de batata, limón y yuca hervida.
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Comida Típica de República Dominicana
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República dominicana isla maravillosa, paraíso del mundo por sus playas, y sin lugar un atractivo muy interesante es su gastronomía es una de las mas importantes del mundo, la cocina dominicana es un único y autentico repertorio de culturas y fusión de comida internacional
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