No podemos dejar de lado unos de los platos mas representativos de la cocina de Samaná un plato exótico y muy tropical el pescado con coco al estilo dominicano te vas a chupar los dedos con esta preparación.
Un platillo característicos de las playas dominicanas elaborado con productos frescos recién extraídos del mar su simple preparación y fácil elaboración lo convierte en una receta preferida para muchos que puedes disfrutar de este exquisito platillo.
Que todos los sabores y aromas invadan nuestra cocina con esta delicada receta de pescado guisado con coco un verdadero platillo típico Dominicano que nos hará viajar por todas las playas de la isla con su exquisita salsa.
▶ Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Dominicana |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 Minutos | 🍲 Cocción: 30 Minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 45 Minutos | 👫 Raciones: 6 Personas |
✪ Ingredientes para hacer la receta de pescado con leche de coco Dominicano.
Rinde para 4-6 personas.
- 2 Libras de pescado puede ser entero o filete
- 1 Cucharadita de orégano
- Pimienta al gusto
- 1 Pizca de cúrcuma
- 1 1/2 Cucharadita de sal
- 1 Cucharadita de ajo en polvo
▶ Para la salsa de coco
- 4 Tazas de leche de coco
- 1 Cucharadita de bija / achiote en polvo
- 4 Cucharada de aceite de coco
- 1 Pimiento verde
- 1/2 Cebolla blanca
- 1 Pimiento rojo
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 Limón.
✪ Cómo hacer pescado con coco Dominicano fácil y rápido
Disfrutemos preparando esta sabrosa esta receta de comida Dominicana un delicioso pescado en salsa de coco cremoso y exquisito.
- En primer lugar te recomendamos comprar siempre pescado fresco el cual en la casa procedemos a limpiar y descamar, una vez limpio procedemos a realizar unos cortes en la parte lateral condimentamos con sal, pimienta, orégano dejamos reposar unos minutos.
- Por otro lado mientras reposa el pescado colocamos un caldero con aceite de coco luego se vierte la bija doramos unos minutos para que despida su color y retiramos las semillas lo mas que se pueda.
- Mientras tanto agregamos los vegetales como son el pimiento verde, la cebolla doramos para luego incorporar la leche de coco salpimentamos un poco y movemos hasta hervir para que la leche se espese un poco.
- En el primer hervor incorporamos los trozos de pescado que teníamos reservados y condimentados, dejamos cocinar a cada lado moviendo cada cierto tiempo hasta que este ligeramente cocido.
- Tapamos y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego suave agregando las ramita de cilantro para darle ese toque de frescor, cocinamos hasta que nuestra leche de coco se convierta en una espesa salsa y como toque final rociamos el jugo de un limón.
- Listo ya tenemos esta fabulosa receta de pescado con coco al estilo Dominicano para que lo disfrutes y saborees con toda la familia recuerda acompañar con arroz blanco
- Buen provecho!!
LO BUENO SE COMPARTE!!
