comida tipica cubana

Comida Típica de Cuba

No puede faltar una de las culturas gastronómicas mas emblemáticas de la región del caribe su cocina tradicional cubana es muy amplia y variada posee un sin fin de recetas de platillos típicos que hacen de la cocina popular cubana uno de los manjares que debes probar razón por la cual te traemos un recopilación de sus recetas mas famosas y fáciles de preparar.

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Cuba la isla m√°s popular del caribe por su cultura gastron√≥mica y desde luego por su historia, sus ra√≠ces gastron√≥micas vienen influenciadas por la cocina espa√Īola, africana y caribe√Īa, sus recetas t√≠picas nos transmiten sabidur√≠a debido a sus ingredientes y de sus combinaciones, las especies y las t√©cnicas heredadas por sus nativos tainos y despu√©s por la mezcla de la cocina espa√Īola y africana hacen de cuba un para√≠so para los amantes de los platillos t√≠picos cubanos.

La Comida T√≠pica de Cuba se caracteriza por sus ingredientes √ļnicos de sus Pa√≠s que son:

  • Los tub√©rculos: se utilizan mucho en sus recetas los cuales est√°n presentes la yuca, el boniato o batata, estos son cosechados antes que llegaran las colonias espa√Īolas.
  • El pl√°tano: es un ingrediente muy b√°sico en su cocina ya que se usa en muchos casos como acompa√Īamiento en los platillos t√≠picos se consume de diferente manera ya sea pl√°tano verde, pl√°tano maduro o banana.
  • El ma√≠z: es imprescindible en su comida t√≠pica como en toda la regi√≥n del caribe adem√°s de la calabaza y el quingomb√≥
  • La guayaba: por ser una fruta originaria de las islas del caribe esta es muy importante en su consumo diario de la isla.
  • Aj√≠: nombre que se le da a los pimientos en cuba ya sean dulces o picantes al igual no pueden faltar en su gastronom√≠a.
  • Mariscos y pescado: por estar en contacto con la costa cuba consume mucho marisco los cuales podemos mencionar tibur√≥n, lisas, manjuar√≠es, careyes(son un tipo de tortuga que proviene de la costa de el mismo nombre), kawamas(caguamas), Cobos entre muchas m√°s.
  • Reptiles: se escucha raro, pero en la isla es muy com√ļn consumir dichos alimentos que se preparan con iguana o cocodrilos cubanos una comida hasta cierto punto ex√≥tica.
  • Carne rojas y blancas:¬†En la isla se consume mucha cantidad de tres tipos de carne que son: la carne de res, carne de vaca y la carne de cordero¬†de¬† esta ultima hay muy buenas recetas de cordero,de la cual a pesar de las limitantes existen muy buena recetas con esta prote√≠nas.

Te has preguntado ¬Ņcual es la Comida Cubana ?

Esta hermosa isla posee una amplia variedad de  comida popular las cuales se pueden mencionar:

Moros y cristianos: es un plato popular muy consumido que se prepara con un caldo de frijoles negros, este es un plato insignia de la isla aunque también se puede elaborar con frijoles rojos

El congr√≠: es muy similar solo que este se prepara con caldo de cocer frijoles rojos como se les llama com√ļnmente en cuba solo que este se acompa√Īa de tocino o chicharrones de cerdo.

A su vez los platos de carne m√°s populares son:

La ropa vieja: un icono de la isla este se prepara con carne de cerdo o ternera deshilada lo cual es guisada con trocitos de cebolla y ají(pimientos).

Picadillo a la criolla: se elabora con carne de cerdo o ternera lo cual se pica para luego guisarse con una variedad de ingredientes que son la aceituna, alcaparras, jamón serrano y pasas.

Tasajo a la cubana: un plato t√≠pico y quiz√°s ex√≥tico porque se elabora con carne de caballo que es ahumado y se acompa√Īa de un sofrito parecido a la ropa vieja.

Ajiaco: hay muchas versiones en el mundo, pero la cubana es una de las mejores es a base de carne de cerdo un guiso que no debes dejar de preparar.

Estos son algunos platos populares como sabemos la cocina en infinita.

Los acompa√Īamientos en sus recetas son:

El plátano es un ingrediente que no falta en su dieta y desde luego en sus recetas hay una gran diversidad de preparación con el plátano macho este es exclusivamente para freír aquí te presentamos algunas maneras de preparar.

Mariquitas o chicharritas: el plátano se corta en laminas muy delgadas para luego freírse en abundante aceite esto les da un toque crocante a sus comidas.

Tostones o patacones: unas de las maneras más famosas de hacer el plátano este se corta en trozos grandes luego de estar fritos se aplastan y se enfrían para darles una forma circular

Plátano maduro: se corta en rodajas largas y se fríen lo cual es un sabor dulce muy rico y peculiar.

Otro ingrediente que se utiliza como acompa√Īamiento es la yuca que se prepara con mojo o ya sea tambi√©n frita.

Con la colonizaci√≥n los espa√Īoles adaptaron todos los ingredientes a su alimentaci√≥n, pero a su ves introdujeron en la comida t√≠pica cubana otros elementos como el ganado tanto vacuno como porcino tambi√©n las legumbres, el arroz, y algunos c√≠tricos como el lim√≥n y la naranja,

Los esclavos africanos tambi√©n jugaron un papel importante ya que incorporaron un elemento muy popular como lo es el √Ďame que es una especie de tub√©rculo en la comida cubana.

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Cuba la isla m√°s popular del caribe por su cultura gastron√≥mica y desde luego por su historia, sus ra√≠ces gastron√≥micas vienen influenciadas por la cocina espa√Īola, africana y caribe√Īa, sus recetas t√≠picas nos transmiten sabidur√≠a debido a sus ingredientes y de sus combinaciones, las especies y las t√©cnicas heredadas por sus nativos ta√≠nos y despu√©s por la mezcla de la cocina espa√Īola y africana hacen de cuba un para√≠so para los amantes de los platillos t√≠picos cubanos.
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