Comidas Típicas de Venezuela

comida tipica venezolana
los mejores platos de la gastronomía de Venezuela

La cultura gastron√≥mica de Venezuela es muy amplia y variada debido a que es la fusi√≥n de muchas culturas y gastronom√≠as al nivel mundial principalmente influenciada por el viejo continente pa√≠ses como Espa√Īa, Italia, Francia, Portugal y √Āfrica, esto fue debido a tiempos de la colonia donde los esclavos proven√≠an de dichos pa√≠ses.

Recetas de Comida Venezolana

Este pa√≠s suramericano tiene una variedad de recetas de su comida que se elaboran con ingredientes √ļnicos y cultivados en su territorio, platos t√≠picos venezolanos¬†de renombre que ha llegado a todo el mundo y competir con las mejores gastronom√≠as del mundo, Venezuela tiene una amplia gama de recetas de su cocina f√°ciles de elaborar la cual te presentamos a continuaci√≥n.

Debido a esta fusi√≥n de comida, la gastronom√≠a del pueblo de Venezuela tiene un conjunto de influencias notables como es el caso de la cocina mediterr√°nea uno de los platos mas populares¬† y conocidos es la arepa que es un tipo de bollo asado de forma circular que es a base de ma√≠z y que se consume rellena de una prote√≠na y a su ves puede servir de acompa√Īamiento. Otro plato t√≠pico de Venezuela es el pabell√≥n criollo, la hallaca, el sancocho, el asado negro, el mondongo, la cachapa, hay muchos debido a su amplia gama gourmet.

Los ingredientes más populares en su cocina típica son:

  • Los cereales como el arroz, ma√≠z, lentejas, caraotas
  • Tub√©rculos como la papa, el √Īame y la batata
  • Ra√≠ces como la yuca, el ocumo
  • Carnes rojas y blancas.
  • Adem√°s de frutas tropicales como el mango, el cambur, la lechosa, la guayaba y la parchita.

Regiones gastronómicas de Venezuela:

Venezuela por ser un país grande su gastronomía se divide por regiones ya que su diversidad de recursos agropecuarios es abundante a continuación de daremos unas líneas generales de cada region y sus platos típicos:

  1. Región oriente, Guayana y el caribe: su mayor consumo se centra en el pescado de mar y rio, los mariscos abundan y los tubérculos hacen de sus recetas un manjar de la comida tradicional de esta región con ciertas tendencias de europeo
  2. Región occidente y zuila: en esta región el consumo de carne como el chivo, la cabra y conejo a su vez el alto consumo de lácteos hace de su gastronomía un manjar autóctono con amplia orientación a la cultura indígena y europea sobresale la comida rápida nacidas en la región.
  3. Regi√≥n centro: la diversidad de comida por estar en el centro y las escasas zonas de producci√≥n hacen que esta regi√≥n consuma mucho pollo, carne, pescado, pastas donde su mayor influencia es la gastronom√≠a de Espa√Īa, Italia, Francia, etc
  4. Región de los llanos: como su nombre lo dice los llanos de Venezuela son parecidos a Brasil, argentina, Uruguay donde su comida típica se en la carne de res y animales de caza como el venado, lapa, chiguire, morrocoy, paca entre otras que se preparan a las brasas
  5. Región Andes: en esta región el consumo de papas, trigo, tubérculos y carnes rojas lo hacen muy característico de la región donde es mas orientada a la cultura europea con toques de la región andina

Este majestuoso pa√≠s debido a su tama√Īo y densidad de poblaci√≥n tiene un sin fin de recetas populares las cuales te mencionamos a continuaci√≥n.

Los Platos Típicos mas famosos de Venezuela:

  • Arepa: es una delicia √ļnica de Venezuela y muy popular es un plato que se elabora con harina de maiz y se rellena de frijoles, carnes de res, cerdo, pollo la variedad que mas te guste.
  • Pabell√≥n Criollo: es el plato nacional de Venezuela es la uni√≥n arm√≥nica de arroz con frijoles y carne deshebrada que se acompa√Īa de maduro que es pl√°tano frito todo en un mismo plato.
  • Hallacas o Tamales: es una masa que se elabora de ma√≠z y se rellena de pollo, gallina, cerdo o pollo que se envuelve en una hoja de pl√°tano es muy tradicional en la √©poca de navidad .
  • Cachapas: es un plato tradicional para desayunar son una tortillas elaborados con ma√≠z acompa√Īados de queso elaborado artesanalmente.
  • Asado Negro: se consume en la zona central de Venezuela no es mas que el corte trasero de la vaca y se marina con una salsa oscura y agridulce con especies y se acompa√Īa con pl√°tano maduro y arroz.
  • Casabe de Yuca: es un pan √°cimo crocante y delgado elaborado con yuca y se cocina en un comal de la era precolombina.
  • Sancocho: una sopa muy popular y elaborado por muchos pa√≠ses de am√©rica, su base principal las carnes, vegetales y tub√©rculos que hacen de esta sopa una delicia.
  • Bollo Pel√≥n: es un bollo de harina de ma√≠z y se rellena de carne o pollo y se ba√Īa en una salsa a base de tomates frescos y especies √ļnicas de Venezuela.

¬ŅQue es la arepa?

Hablar de arepa es como hablar de Venezuela y de su propia gente, la arepa es un elemento importante en la cultura gastronómica de Venezuela que se consume a diario.

La arepa no solo se prepara y consume en dicho país, sino que en todos los países cercanos a Venezuela como lo son Colombia, aunque cada país tiene una receta diferente y con su toque especial, aunque en esencia es lo mismo

El origen de esta masa que se prepara con harina de maíz data de muchos siglos atrás cuando en tiempos de los indígenas procesaban dicho grano entre dos piedras lisas con lo cual hacían bolas y lo cocían con un utensilio llamado Aripo lo cual era un tipo plancha con curva que ellos mismos fabricaban con barro. Justamente de allí su nombre Arepa.

En la actualidad se considera un plato nacional que se encuentra en todos los hogares de la familia venezolana ya sean ricos o pobres, en puestos callejeros como en los mejores restaurantes.

La Arepa tiene muchas variaciones depende de la región donde se elabore por ejemplo en la región de los andes es muy fina casi una telita, en la región centro es mas gruesa y abombada y en la región oriental son mucho más grande.

Las Arepas se pueden comer asadas, fritas, a la plancha como pueden ser dulces, saladas, en fin, donde tu imaginación te lo permita.

Aquí podrás encontrar diferentes maneras de como preparar tan deliciosa comida típica al estilo de Venezuela.

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