Ropa Vieja Cubana

comida tipica de cuba
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No existe restaurante en cuba que no tenga en su menú esta receta de la  comidas típicas de cuba es un platillo muy propio de la cocina cubana criolla cada quien posee su propia receta y sabor.

En sus inicios el plato se preparaba con la carne de un cocido ahora en día es un plato insignia y muy típico de cuba

Es un plato versátil se puede preparar con carne de res, cerdo o cordero (con estas tres proteínas se pueden hacer muchas recetas en especial el cordero que tiene una amplia gama de recetas de cordero ), lo cual la proteína se deshebra y se condimenta con hojas de laurel, comino y otros ingredientes que a continuación te mostramos una de las muchas comidas Cubanas

Ingredientes para la receta de Ropa Vieja de res un clásico de la Comida Típica de Cuba:

Rinde para 6-8 personas sigue cada una de las instrucciones y disfrutar de este exquisito plato cubano.

    • 1 libra de carne deshebrada de tu preferencia cerdo, res o cordero
    • 1 taza de cebolla en rodajas
    • ½ tasa de chile verde cortado en julianas
    • 1 cucharada de ajo machacado
    • Sal y pimienta a tu gusto
    • ¼ de cucharada de comino en polvo
    • Tomate puede ser natural o en lata
    • Aceite de oliva
    • 1 copa de vino blanco para cocina
    • Caldo de res.

Como hacer la Ropa o trapo viejo de Cuba:

Te vamos enseñar como preparar esta auténtica receta de comida cubana llena de sabor y pasión.

  1. En una olla con agua con sal se pone a cocer la carne hasta que esté bien cocida y en su punto
  2. Se coloca en un bol y se enfría para después deshebrar la carne y se coloca en un recipiente que posteriormente utilizaremos
  3. En una cacerola grande se le agrega el aceite de oliva a fuego suave y se hace un sofrito con la cebolla, el chile verde y los ajos por unos 2 minutos.
  4. Cuando ya está el sofrito se le añade la carne y se saltea bien para que los ingredientes se mezclen bien agregamos el tomate en este caso usamos una lata de tomate con trozos, el vino blanco y las hojas de laurel, sal y pimienta con un toque de comino se saltea todos los ingredientes y se deja a fuego suave por 30 minutos
  5. Listo servimos el guiso de ropa vieja siempre se acompaña de arroz blanco y frijoles negros también con unos deliciosos tostones de plátano maduro.
  6. Sabor único solo en cuba que puedes preparar en cualquier lugar del mundo.
  7. Buen provecho!!

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