Nunca antes habías comido un pollo al sillao como este esta receta peruana esta para compartir con todos con tan solo un par de ingredientes vas a comer rico y delicioso así que prepárate a comer un verdadero plato típico.
No hay formas mas fácil y sencilla de preparar este pollo al sillao peruano te aseguro que nunca mas vas a buscar otra receta, esta es la original y la mejor así que enciende la cocina pon la sarten al fuego y vamos a cocinar algo realmente buenazo.
➤ Información Nutricional
| 🧿 Dificultad: Media | 🧿 Cocina: Peruana |
|---|---|
| 🧿 Preparación: 50 minutos | 🧿 Calorías: 320 |
| 🧿 Valoración: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) | 🧿 Raciones: 4 porciones |
✪ Ingredientes para el pollo al sillao tipo chifa Peruano, receta original.
Rinde para 4 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 | Pollo entero |
| 1/2 taza | Salsa sillao |
| 4 Cucharadas | Salsa de ostión |
| 1 | Pimiento rojo en tiritas delgadas |
| 1 | Pimiento verde en tiritas delgadas |
| 1/2 de taza | cebolla china cortada en bastones |
| 1 Pedazo | Kion o jengibre |
| 1/2 Tallo | Cebolla |
| 2 tazas | Caldo de pollo |
| 1 Cucharada | Ajonjolí |
| 2 cucharadas | Chuño diluido en agua |
✪ Cómo hacer pollo al sillao peruano, paso a paso.
No vas encontrar receta como esta te diremos como preparar pollo al sillao buenazo como debe ser un plato original que debes preparar fácilmente con estos pasos.
- Comencemos en este ocasión vamos a preparar un pollo entero el cual hemos limpiado previamente lo colocamos en un recipiente el cual vamos a marinar con un poco de pimienta, comino y desde luego sillao con un toque de salsa de ostión, jengibre picado y ajo removemos y dejamos reposando en la nevera.
- Mientras reposa el pollo vamos a picar la cebolla china en tiritas finas, el pimiento rojo y verde en trocitos para darle mucho mas sabor a este pollo a sillao.
- Colocamos una sarten a fuego medio con un toque de aceite sofreimos la cebolla con jengibre unos minutos para luego llevar las prensas de pollo la cuales vamos a sellar por ambos lados.
- Agregamos mas salsa sillao y ostión para resaltar los sabores dejamos cocinar unos 10 minutos para luego incorporar un poco de liquido en este caso agua hasta cubrir las presas y lo vamos a dejar unos 30 o 40 minutos que se cocine perfectamente.
- Pasados unos 40 minutos y las presas ya están cocidas lo que vamos a hacer es espesar la salsa para ello agregamos un poquito de chuño lo vamos a agregar en forma de hilo solo un poco no hay que echar mucho si no nos va a salir muy espeso.
- Vamos al siguiente paso de la receta vamos a hacer unos cortes a la mitad del tallo de la cebolla aproximadamente de una pulgada esto lo vamos a picar finamente para echarlo encima de nuestras piezas de pollo, hacemos lo mismo con el pimiento verde y rojo el cual vamos a cortarlo en tiras largas.
- Agregamos un poquito de aceite a una sarten con jengibre picado para darle un toque de aroma, agregamos las verduras que recién picamos con un toque de pimienta salteamos lentamente nos va a ayudar a soltar un poquito sus aromas.
- Listo llevamos estos vegetales a la olla donde tenemos el pollo y vamos a pagar la cocina para que se terminen de cocina con su propia temperatura decoramos con ajonjolí blanco.
- Listo ya tenemos un rico y delicioso pollo al sillao buenazo para que lo disfrutes con tu arrocito blanco que no puede faltar en este platillo típico.
- BUEN PROVECHO!!!!
