Crema de rocoto

crema de rocoto
Una maravillosa crema para acompañar todas tus comidas

Una de las salsas peruanas para acompañar cualquier platillo es ideal para carneadas y pollo a la brasas, parrilladas quedan .

El rocoto cuyo nombre es ají Rocoto (Capsicum pubescens) se ha convertido es una magnífica salsa de calidad mundial usada por chef de renombre que le dan a la gastronomía peruana es toque y mística a nivel mundial.

El rocoto es un ingredientes fundamental en la comida peruana muchas de sus recetas llevan este maravilloso fruto de las tierras incas por eso convierten esta salsa en unas de sus favoritas para sus recetas de comida.

Esta salsa de ají rocoto peruano es tan popular como el mismísimo ceviche, es super facil y te vamos enseñar como hacerla!!

Sin mas nada que decir manos a la obra con esta receta de salsa peruana.

Ingredientes para la receta de crema de rocoto peruano

Rinde para un recipiente aproximadamente 6-8 onzas

  • 2 Rocotos grandes
  • Sal
  • Aceite vegetal
  • Pimienta
  • Queso fresco
  • Leche evaporada
  • 2 Ajos
  • 4-6 galleta de soda

Como hacer la crema o salsa de rocoto tradicional peruana

Paso a paso te diremos cómo se prepara esta receta de salsa peruana que te va encantar!!

  1. Lo más importante en esta receta es limpiar el picante en este caso el rocoto hay de lavarlos con abundante agua para luego cortarlo retirando las pepitas y paso seguido retiramos la venas están le brindan el nivel de picante si las quitas no picara esto dependerá de tu gusto.
  2. Nosotros se las retiramos porque lo que deseamos es una salsa que acompañe y realce el sabor de nuestra comidas, cuando estén desvenadas vamos a partir en cubos para luego cocinarla en agua hirviendo durante 5 -8 minutos.
  3. Paso seguido colocamos nuestro rocoto hervido en la licuadora con la galleta salada, diente de ajo, el queso, un toque de aceite y la leche evaporada de a poco licuamos y corregimos el nivel de sal.
  4. Listo asi de facil y rapida es esta salsa peruana ideal para acompañar cualquier platillo.
  5. Buen provecho!!

Lo bueno se comparte!!!

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