Esta nutritiva y sustanciosa receta de comida peruana que te vamos a presentar es uno de los platillo mas consumidos en los andes, la costa, la sierra y la selva; La Crema de locro tiene muchos nombre algunos le llaman sopa otros locro pero lo importante es su sabor único y deliciosos que debes saborear.
Esta sopa peruana es ideal consumirla en época de frio cuando el cuerpo necesita ese calorcito y mantener el calor corporal para llenarse de fuerza y seguir con la faena del día a día.
El locro de zapallo es muy fácil de preparar sus ingredientes son fáciles de conseguir y preparar este caldo no es cosa del otro mundo al contrario es una receta super fácil que a continuación te vamos enseñar a preparar un verdadero plato típico de la comida peruana.
Manos a la obra
▶ Información Nutricional
✪ Ingredientes para la crema de zapallo, Receta de Perú paso a paso.
Rinde para 4 personas
 Cantidad |  Ingredientes | |
| 1 | Zapallo grande | |
| 3 | Papas amarilla | |
| 1 taza | Choclo | |
| 1 | Cebolla roja picada | |
| 1 | Camote pelado y picado | |
| 1 | Diente ajo picado | |
| 1 taza | Arvejas | |
| 1 Ramita | Ramita de tomillo | |
| 1 Cucharadita | Orégano o huacatay | |
| 1 Cucharadita | Sal y pimienta | |
| 1 Cucharadita | Caldo de pollo un cubo | |
| 1 Lata | Leche evaporada | |
| 1 taza | Queso fresco | |
| 1 | Litro de agua |
✪ Cómo hacer una sopa o crema de zapallo Peruana, única y deliciosa.
Paso a paso esta receta de sopa peruana nutritiva y con un sabor único que te va encantar
- Calentamos en una sarten aceite o mantequilla y salteamos nuestra cebolla, el ajo a fuego medio alto tratando de cocinarlo bien hasta que estén dorados sin quemarse.
- En este punto sofreímos el zapallo cortado junto con el camote, la papa amarilla y la hierbas secas tomillo, orégano y el huacatay salpimentamos también un toque de caldo de pollo (en cubo) y revolvemos bien todos los ingredientes.
- Cuando estén mezclados todos los ingredientes se vierte el agua y tapamos dejamos cocinar durante 10 minutos hasta que nuestras verduras estén suaves y en su punto.
- En este momento se incorpora el choclo y las arvejas junto con la leche evaporada esto le dará consistencia y espesor a nuestra crema dejamos a fuego medio otros 10 minutos o hasta que hierva en este punto se retira del fuego y se deja enfriar.
- Se sirve con trocitos de queso fresco o el queso de tu elección.
- Se acompaña con pan tostado, pan con ajo.
- Listo ya tenemos nuestra sopa de zapallo Peruana para que la disfrutes y compartas con toda la familia..
- Buen Provecho!!!
Lo bueno se comparte!!!
➤ ¿Sabías que?
Si decides no agregarle leche evaporada se convierte en una sustanciosa sopa de zapallo, mas ligera pero igual de nutritiva y deliciosa.!!
La crema de zapallo es ideal para bebés por ser suave y muy nutritiva.
