Crema de zapallo Peruana

crema de zapallo peruana

Esta nutritiva y sustanciosa receta de comida peruana que te vamos a presentar es uno de los platillo mas consumidos en los andes, la costa, la sierra y la selva; La Crema de locro tiene muchos nombre algunos le llaman sopa otros locro pero lo importante es su sabor único y deliciosos que debes saborear.

Esta sopa peruana es ideal consumirla en época de frio cuando el cuerpo necesita ese calorcito y mantener el calor corporal para llenarse de fuerza y seguir con la faena del día a día.

El locro de zapallo es muy fácil de preparar sus ingredientes son fáciles de conseguir y preparar este caldo no es cosa del otro mundo al contrario es una receta super fácil que a continuación te vamos enseñar a preparar un verdadero plato típico de la comida peruana.

Manos a la obra 

▶ Información Nutricional

🍽️ Plato: Sopa típica🍳 Cocina: Costarricense
🔪 Preparación: 15 Minutos🍲 Cocción: 20 Minutos
⏰ Tiempo Total: 35 Minutos👫 Raciones: 4 Porciones

✪ Ingredientes para la crema de zapallo, Receta de Perú paso a paso.

Rinde para 4 personas

Cantidad Ingredientes
1Zapallo grande
3Papas amarilla
1 tazaChoclo
1 Cebolla roja picada
1 Camote pelado y picado
1Diente ajo picado
1 tazaArvejas
1 RamitaRamita de tomillo
1 CucharaditaOrégano o huacatay
1 CucharaditaSal y pimienta
1 CucharaditaCaldo de pollo un cubo
1 LataLeche evaporada
1 tazaQueso fresco
1Litro de agua

✪ Cómo hacer una sopa o crema de zapallo Peruana, única y deliciosa.

Paso a paso esta receta de sopa peruana nutritiva y con un sabor único que te va encantar

  1. Calentamos en una sarten aceite o mantequilla y salteamos nuestra cebolla, el ajo a fuego medio alto tratando de cocinarlo bien hasta que estén dorados sin quemarse.
  2. En este punto sofreímos el zapallo cortado junto con el camote, la papa amarilla y la hierbas secas tomillo, orégano y el huacatay salpimentamos también un toque de caldo de pollo (en cubo) y revolvemos bien todos los ingredientes.
  3. Cuando estén mezclados todos los ingredientes se vierte el agua y tapamos dejamos cocinar durante 10 minutos hasta que nuestras verduras estén suaves y en su punto.
  4. En este momento se incorpora el choclo y las arvejas junto con la leche evaporada esto le dará consistencia y espesor a nuestra crema dejamos a fuego medio otros 10 minutos o hasta que hierva en este punto se retira del fuego y se deja enfriar.
  5. Se sirve con trocitos de queso fresco o el queso de tu elección.
  6. Se acompaña con pan tostado, pan con ajo.
  7. Listo ya tenemos nuestra sopa de zapallo Peruana para que la disfrutes y compartas con toda la familia..
  8. Buen Provecho!!!

Lo bueno se comparte!!!

➤ ¿Sabías que?

Si decides no agregarle leche evaporada se convierte en una sustanciosa sopa de zapallo, mas ligera pero igual de nutritiva y deliciosa.!!

La crema de zapallo es ideal para bebés por ser suave y muy nutritiva.

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