Ensalada de papas Boricua

receta ensalada de papas puertorriqueña

En nuestra mejores celebraciones es casi infaltable esta receta de ensalada de papa al estilo Puertorriqueño, un acompañamiento que combina con cualquier platillo, su textura cremosa y sabor incomparable hacen de esta ensalada una de las favoritas de la isla.

No importa la celebración ya sea día de acción de gracias, noche buena o cena de fin de año esta ensalada Boricua no puede dejar de servirse en tu mesa.

Quieres aprender a elaborar la mejor receta de ensalada de papa tradicional con huevo de Puerto Rico quédate hasta el final y disfruta de su exquisito sabor que durante muchos años has disfrutado con amigos y con toda la familia de esta gran preparación.

➤ Información Nutricional

🍽️ Dificultad: MediaCocina: Puertorriqueña
🔪 Preparación: 60 MinutosCalorías: 380
Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)👫 Raciones: 6 Porciones

✪ Ingredientes para la ensalada de papa, receta tradicional de Puerto Rico paso a paso.

Rinde para 6 porciones

CANTIDADINGREDIENTES
12Papas grandes
1/2 TazaCebolla en trocitos
1 TazaMayonesa o al gusto
1/2Pimiento verde cortado en trocitos
1/2Pimiento rojos morrón cortado en trocitos
4Huevos
1Manzana roja en trozos
1 Pizca Sal al gusto
1 Pizca Pimienta al gusto

✪ Como hacer ensalada de papas Puertorriqueñas, cremosa y esponjosa.

Nunca antes habías comida una ensalada tradicional de papas con manzana boricua como esta, cremosa y suave con el verdadero sabor de la cocina típica de Puerto Rico vas a chupar hasta el plato.

  1. Para dar comienzo con esta receta tradicional vamos a lavar y desinfectar con abundante agua cada una de las papas, una vez limpias con la ayuda de un pelador retiramos la cascara para posteriormente cortar en trozos pequeños.
  2. Inmediatamente colocamos una olla a fuego medio con abundante agua y colocamos las papas cortadas las cuales dejaremos hervir durante un tiempo de 25 minutos o hasta que estén suaves y podamos introducir un tenedor sobre ellas.
  3. Por otro lado cocinamos las huevos de igual manera colocamos una olla con agua a fuego medio e introducimos los huevos, cocinaremos durante 15 minutos.
  4. Transcurrido el tiempo y las papas estén suaves y esponjosas procedemos a colar así retiramos el agua ya que tienen que estar bien escurridas y a temperatura ambiente para iniciar de lleno con la preparación.
  5. Tomamos un recipiente hondo en el cual vamos a mezclar las papas junto con la cebolla, la manzana, el pimiento rojo y verde, además de la mayonesa mucho mayonesa, combinamos suavemente hasta integrar perfectamente cada ingrediente.
  6. Ya esta casi terminada solo falta rallar los huevos duros que recién cocinamos sobre el resto de ingredientes, verificamos el punto de sal y pimienta si crees necesario agregas mas sabor.
  7. Perfecto hemos terminado nuestra exquisita y deliciosa ensalada tradicional de papas puertorriqueña que mas puedes pedir para acompañar tus platos favoritos en estas celebraciones.
  8. BUEN PROVECHO!!

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