En nuestra mejores celebraciones es casi infaltable esta receta de ensalada de papa al estilo Puertorriqueño, un acompañamiento que combina con cualquier platillo, su textura cremosa y sabor incomparable hacen de esta ensalada una de las favoritas de la isla.
No importa la celebración ya sea día de acción de gracias, noche buena o cena de fin de año esta ensalada Boricua no puede dejar de servirse en tu mesa.
Quieres aprender a elaborar la mejor receta de ensalada de papa tradicional con huevo de Puerto Rico quédate hasta el final y disfruta de su exquisito sabor que durante muchos años has disfrutado con amigos y con toda la familia de esta gran preparación.
➤ Información Nutricional
| 🍽️ Dificultad: Media | Cocina: Puertorriqueña |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 60 Minutos | Calorías: 380 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) | 👫 Raciones: 6 Porciones |
✪ Ingredientes para la ensalada de papa, receta tradicional de Puerto Rico paso a paso.
Rinde para 6 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 12 | Papas grandes |
| 1/2 Taza | Cebolla en trocitos |
| 1 Taza | Mayonesa o al gusto |
| 1/2 | Pimiento verde cortado en trocitos |
| 1/2 | Pimiento rojos morrón cortado en trocitos |
| 4 | Huevos |
| 1 | Manzana roja en trozos |
| 1 Pizca | Sal al gusto |
| 1 Pizca | Pimienta al gusto |
✪ Como hacer ensalada de papas Puertorriqueñas, cremosa y esponjosa.
Nunca antes habías comida una ensalada tradicional de papas con manzana boricua como esta, cremosa y suave con el verdadero sabor de la cocina típica de Puerto Rico vas a chupar hasta el plato.
- Para dar comienzo con esta receta tradicional vamos a lavar y desinfectar con abundante agua cada una de las papas, una vez limpias con la ayuda de un pelador retiramos la cascara para posteriormente cortar en trozos pequeños.
- Inmediatamente colocamos una olla a fuego medio con abundante agua y colocamos las papas cortadas las cuales dejaremos hervir durante un tiempo de 25 minutos o hasta que estén suaves y podamos introducir un tenedor sobre ellas.
- Por otro lado cocinamos las huevos de igual manera colocamos una olla con agua a fuego medio e introducimos los huevos, cocinaremos durante 15 minutos.
- Transcurrido el tiempo y las papas estén suaves y esponjosas procedemos a colar así retiramos el agua ya que tienen que estar bien escurridas y a temperatura ambiente para iniciar de lleno con la preparación.
- Tomamos un recipiente hondo en el cual vamos a mezclar las papas junto con la cebolla, la manzana, el pimiento rojo y verde, además de la mayonesa mucho mayonesa, combinamos suavemente hasta integrar perfectamente cada ingrediente.
- Ya esta casi terminada solo falta rallar los huevos duros que recién cocinamos sobre el resto de ingredientes, verificamos el punto de sal y pimienta si crees necesario agregas mas sabor.
- Perfecto hemos terminado nuestra exquisita y deliciosa ensalada tradicional de papas puertorriqueña que mas puedes pedir para acompañar tus platos favoritos en estas celebraciones.
- BUEN PROVECHO!!
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