comida tipica ecuatoriana

Comida Típica de Ecuador

La cultura gastron√≥mica de ecuador es muy variada y amplia porque es un pa√≠s que posee mucha cultura adem√°s se ve enriquecida por las aportaciones de diversas regiones que la componen dichas regiones le dan un aporte a las comidas t√≠picas del Ecuador ese sabor √ļnico que solo podr√°s encontrar en este pa√≠s hermoso y lleno de historia gastron√≥mica.

Los platos típicos de ecuador son conocidos por su riqueza gastronómica ya que tiene de todo y para todos los platos varían dependiendo de la religión donde te encuentres algo que no muchos países no la tienen ya que en Ecuador contamos con:

  1. Costa
  2. Sierra
  3. Amazonía
  4. Nuestras islas gal√°pagos

Por esta maravilla de nuestro país contamos con esta riqueza gastronómica.

Recetas de Comida Ecuatoriana

Su arte culinario es milenario posee unas de las gastronom√≠as mas variadas y antiguas de su regi√≥n tanto de la costa como de la sierra, sus platos t√≠picos un verdadero misterio sus recetas elaboradas con ingredientes provenientes de sus¬† f√©rtiles tierras hacen que Ecuador tenga una variedad de platos ecuatorianos¬†con sabor √ļnico y delicioso aqu√≠ te presentamos los mejor de las¬†Gastronom√≠a del Ecuador sus recetas mas famosas:

Los Principales Ingredientes usados en las Comida Típica del Ecuador

En su mayoría estos ingredientes forman parte de la gastronomía cultural de Ecuador y están presentes en muchos de sus platillos típicos, en Ecuador ya que están al alcance de todos y se pueden preparar de una manera fácil y degustar en un delicioso plato fuerte que solo la cocina Ecuatoriana te puede ofrecer.

  • Mariscos: ya que posee una l√≠nea costera amplia se facilita el consumo abundante de dicho producto del mar, ese contacto con la costa hace de su comida tradicional un manjar donde predominan las recetas con frutos del mar que provienen del oc√©ano pacifico donde encontramos recetas t√≠picas de ceviche, el bollo, el sancocho de pescado, etc.
  • El pl√°tano: este pa√≠s por ser un importante productor de pl√°tano este insumo representa un elemento importante en su cocina y arte culinario el pl√°tano se puede consumir en sus tres diferentes variedades que son: pl√°tano verde, pl√°tano maduro y banano.
  • El ma√≠z: es sin pensarlo un insumo de vital importancia en su cultura y base principal en su comida ecuatoriana se cultivan decenas de especies de ma√≠z lo cual se usa para preparar sopas, platos fuertes, ensaladas, etc.
  • Verduras y legumbres: estas est√°n presentes en todas sus recetas dichas verduras son el pl√°tano, ma√≠z,tomate. etc
  • Papa:¬†este tub√©rculo es muy popular como la yuca ya que en la regi√≥n andina se consume y tienen mucha variedad de¬†¬†receta de papas que son √ļnicas de ecuador,
  • Carnes: el consumo de carnes va desde res, borrego, pollo y chivo, dichas carnes se combinan con verduras adem√°s de las carnes encontramos uno de sus platos Ecuatorianos¬† m√°s emblem√°ticos que el CUY que se come asado en alguna fecha importante o celebraci√≥n de su pa√≠s.
  • Cacao: este majestuoso alimento ha sido usado desde los tiempos de la prehistoria de Ecuador en su momento ecuador fue uno de lo mayores exportadores de cacao a nivel mundial que lo convirti√≥ en una econom√≠a Mono exportadora, pero a su vez en su gastronom√≠a se sigue ocupando.

Las regiones en las que se divide la comida de Ecuador son:

  • Gastronom√≠a¬†de la Regi√≥n de la costa
  • Gastronom√≠a de la¬†Regi√≥n del oriente
  • Gastronom√≠a de la¬†Regi√≥n insular o Gal√°pagos

Estas regiones poseen costumbres y tradiciones diferentes por lo tanto su arte culinario también se ve afectado por dicho límite, los diferentes platillos típicos de ecuador poseen diferentes ingredientes principales que varían de acuerdo a las condiciones naturales de dicho territorio.

La cocina ecuatoriana est√° fuertemente influenciada a lo largo de su historia por su cultura aut√≥ctona pero tambi√©n como de los pueblos que la conquistaron incas y espa√Īoles, tambi√©n se orientan mucho por la fusi√≥n de la cocina extranjera principalmente por sus pa√≠ses vecinos de Am√©rica latina.

Dentro del lenguaje local se lo conoce a su gastronomía como la comida criolla o comida típica de ecuador.

En esta segmentación de la gastronomía seria muy difícil nombrar y generalizar sobre los platos típicos mas populares de su cocina tradicional sin embargo te mencionaremos algunos.

¬ŅCual es la Comida T√≠pica ecuador? te Mencionamos Algunas Recetas de su Cocina popular

  • Encebollado: es un desayuno de la costa donde su ingrediente principal es una base de pescado, yuca con cebolla encurtida.
  • Bolon de verde:¬†tambi√©n es un plato t√≠pico de la costa que consiste en una bola verde que se le agrega queso y cerdo.
  • Cuy Asado: es un roedor comestible en lo que la regi√≥n de sur am√©rica se puede comer en sopa, asado y generalmente se acompa√Īa de papa.
  • Fritada: es como un estofado a base de carne cerdo este se encuentra en cualquier parte de ecuador y se sirve con papas, maduro(pl√°tano) y choclo( ma√≠z)
  • Hornado: se consume en la regi√≥n andina donde la estrella es de nuevo el cerdo que se adoba con cerveza y especies y se acompa√Īa de una tortilla de papa, cebolla y tomate.
  • Locro de Papa: este es un guiso de la regi√≥n de la sierra es a base de papa y se acompa√Īa de queso, aguacate y una salsa de aj√≠.
  • Churrasco Ecuatoriano: es un plato vacuno que se consume por igual en toda am√©rica y consiste en un asado a la brasas y se sirve con huevo y papas fritas.
  • Encocado: es un plato de la costa a base de leche de coco con pescado y muchos frutos de mar como camar√≥n, almeja, calamar.\
  • Arroz con Menestra: es originario de Guayaquil y es una mezcla de frijol y lenteja servido con carne , y arroz.
  • Guatita: es un estofado a base del estomago¬† de vaca¬† tambi√©n llamado mondongo fue muy popular por ser el preferido de uno de sus ex presidente.
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Comida Tipica de Ecuador
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La cultura gastron√≥mica de ecuador es muy variada y amplia porque es un pa√≠s que posee mucha cultura adem√°s se ve enriquecida por las aportaciones de diversas regiones que la componen dichas regiones le dan un aporte a las comidas t√≠picas del Ecuador ese sabor √ļnico que solo podr√°s encontrar en este pa√≠s hermoso y lleno de historia gastron√≥mica.
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