dulce de zapallo

Dulce de Zapallo

Conoces el dulce de zapallo si estas aquí es porque quieres saber como se preparara verdad, tranquilo te vamos a enseñar no solo como se prepara si no cómo se sirve y con que se acompaña.

Este postre ecuatoriano es un receta típica en la gastronomía ecuatoriana, el zapallo que se le conoce también como calabaza, por su fácil elaboración o cocción se acompaña de panela o piloncillo con una combinación de especies que hace de este dulce una explosión de sabores.

Este postre ecuatoriano se acompaña de un trozo de queso para crear ese contraste entre dulce y salado.

El dulce de zapallo es ideal para departir una tarde con un buen café y con una agradable compañía entre amigos.
manos a la obra

Ingredientes

Rinde para 4-6 porciones

    • 1 zapallo grande aproximadamente de 2 libras
    • 1 libra de panela o piloncillo
    • 6 rajas de canela
    • 4 clavos de olor
    • 5 granos de pimienta dulce
    • 1 litro de agua

Como hacer Dulce de zapallo

Paso a paso esta receta ecuatoriana

    • Como primer paso se lava bien nuestro zapallo y retiramos las semillas, seguidamente cortamos en porciones pequeñas.
      En una olla grande vamos a colocar los trozos de zapallo con todas las especies clavo de olor,canela,pimienta, vamos a hervir aproximadamente 35 minutos.
    • Se debe verificar la cantidad de agua ya que se nos puede quemar, cuando nuestro zapallo tome el color mas oscuro vamos a pasar de fuego medio a bajo, tapamos y dejamos hervir durante 1 hora o hasta que nuestro almíbar adquiera la consistencia espesa y confitada típico de este postre.
    • Transcurrido ese tiempo ya tenemos nuestro delicioso dulce de zapallo para que lo acompañes con un trozo de quesillo .
    • Buen provecho
    • Lo bueno se comparte!!

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dulce de zapallo
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