Receta Sopa de Camarón Ecuatoriana

sopa de camaron ecuatoriana
Sopa tipica Ecuatoriana

Te traemos en esta ocasión una deliciosa receta de sopa de camarón con fideos con el sabor auténtico de la Comida Típica Ecuatoriana.

Un caldo a base de camarón con leche que estamos seguros te va encantar, esta receta es fácil y sencilla sus ingredientes son fáciles de encontrar.

Atrévete a preparar esta suculenta sopa que es muy popular en la cocina de Ecuador su toque y la mezcla de ingredientes le dan un sabor único a esta sopa.

La receta de esta sopa Ecuatoriana es una de las mas solicitados en su gastronomía

Manos a la obra con esta receta de la cocina Ecuatoriana

Ingredientes para preparar una sopa de camarón ecuatoriano con leche

Rinde para 4- 6 personas

    • 1 Libra de camarón fresco pelado
    • 1 Libra de papa cortada en cubos
    • 1 Cucharada de orégano
    • 1 Taza de leche
    • 3 Tallo cebollín blanco picada
    • 1 Cucharada de mantequilla
    • 1 Cucharada achiote o paprika
    • ½ Taza de fideo de tu elección
    • 2 Dientes de ajo
    • 1 Litros de agua
    • ¼  Taza de queso fresco
    • Sal al gusto
Cómo hacer sopa de camarón con fideos al estilo Ecuatoriana
Paso a paso esta manera fácil y deliciosa de preparar un caldo de camarones con fideos sencilla.
  1. En una sartén colocamos nuestra mantequilla , mientras se derrite vamos a picar nuestros tallos de cebollin no tan fino, estos los vamos a sofreír con nuestros dientes de ajo previamente machacados y un toque de achiote a fuego bajo.
  2. Cuando la mantequilla se mezcle con la cebolla agregamos nuestra papas previamente picadas, y movemos para que se mezcle todo nuestros ingredientes.
  3. En el primer hervor vamos añadir nuestra agua aproximadamente un litro de agua o hasta que cubra nuestra papa tapamos y dejamos que las papas se cocinen pero no a su totalidad.
  4. Cuando las papas estén un poco crudas vamos agregar nuestro fideo o tallarín como le llames,debes tener cuidado que nuestro fideo esté en su punto esto puede tardar unos 2-4 minutos.
  5. Cuando nuestros fideos esté en su punto incorporamos nuestro camarón, éste se agrega al final porque el camarón es de fácil cocción, con un toque de orégano y nuestra tasa de leche y el queso , cocinamos durante 5 minutos mas.
  6. Se afirma el sabor con sal y listo!!
  7. Ya tenemos nuestra sopa de camarón ecuatoriana que la disfrutes..
  8. Buen provecho!!

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