sopa de camaron ecuatoriana

Sopa de Camarón Ecuatoriana

Te traemos en esta ocasión una deliciosa receta de sopa de camarón al estilo de la Comida Típica Ecuatoriana.

Un caldo a base de camarones y leche que estamos seguros te va encantar, esta receta es fácil y sencilla sus ingredientes son fáciles de encontrar.

Atrévete a preparar esta suculenta sopa que es muy popular en la cocina ecuatoriana su toque y la mezcla de ingredientes le dan un sabor único a esta sopa.

La receta de esta sopa Ecuatoriana es una de las mas solicitados en su gastronomía

manos a la obra.

Ingredientes para preparar la Receta de Sopa de Camarón Ecuatoriano

Rinde para 4- 6 personas

    • 1 Libra de camarón fresco pelado
    • 1 Libra de papa cortada en cubos
    • 1 Cucharada de orégano
    • 1 Taza de leche
    • 3 Tallo cebollín blanco picada
    • 1 Cucharada de mantequilla
    • 1 Cucharada achiote o paprika
    • ½ Taza de fideo de tu elección
    • 2 Dientes de ajo
    • 1 Litros de agua
    • ¼  Taza de queso fresco
    • Sal al gusto

Como se Hace la Sopa de Camarón Ecuatoriana

  1. En una sartén colocamos nuestra mantequilla , mientras se derrite vamos a picar nuestros tallos de cebollin no tan fino, estos los vamos a sofreír con nuestros dientes de ajo previamente machacados y un toque de achiote a fuego bajo.
  2. Cuando la mantequilla se mezcle con la cebolla agregamos nuestra papas previamente picadas, y movemos para que se mezcle todo nuestros ingredientes.
  3. En el primer hervor vamos añadir nuestra agua aproximadamente un litro de agua o hasta que cubra nuestra papa tapamos y dejamos que las papas se cocinen pero no a su totalidad.
  4. Cuando las papas estén un poco crudas vamos agregar nuestro fideo o tallarín como le llames,debes tener cuidado que nuestro fideo esté en su punto esto puede tardar unos 2-4 minutos.
  5. Cuando nuestros fideos este en su punto agregamos nuestro camarón, éste se agrega al final porque el camarón es de fácil cocción, con un toque de orégano y nuestra tasa de leche y el queso y cocinamos durante 5 minutos mas.
  6. Se afirma el sabor con sal y listo!!
  7. Ya tenemos nuestra sopa de camarón ecuatoriana que la disfrutes..
  8. Buen provecho!!

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sopa de camaron ecuatoriana
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