comida tipica de Ecuador

Ceviche de Camarón Ecuatoriano

El ceviche de camarón es por excelencia uno de los platos típicos de Ecuador más consumidos y populares, se le conoce como ceviche, pero se le conoce comúnmente como cebiche los dos nombres son aceptados para tan exquisito platillo.

comida tipica ecuatoriana
Una receta de la comida tipica de Ecuador

Esta comida típica de ecuador es muy popular en la costa ya que sus ingredientes tienen que ser frescos y con toda la calidad de la gastronomía ecuatoriana, en esta receta de este platillo se utilizan los camarones cuyo ingrediente es el principal y va cocido a diferencia del ceviche de pescado que se elabora en crudo y se coce con jugo de limón.

En el mundo hay muchas maneras de preparar el ceviche, pero ninguna como en Ecuador ya que a nosotros nos gusta el jugo y la salsa donde se cocina este rico manjar por esa razón nuestros ceviches son jugosos y con aspecto de sopa y siempre se acompaña de choclo o maíz tostado, chifles, patacones o el canguil.

Por esta razón queremos compartir con el mundo esta receta tradicional de ecuador ya que es muy fácil y rápida de elaborar y sus ingredientes son de fácil de encontrar como la cebolla, tomate y cilantro, toma nota de esta rica receta que te presentamos a continuación:

Ingredientes para Preparar el Ceviche de Camarón Ecuatoriano🦐 .

    • 2-4 libras de camarones frescos ya cocidos y limpios
    • 2 cebollas moradas pequeñas, cortadas en rodajas súper finas
    • 6 tomates, cortadas en rodajas finas o picadas en cubitos
    • 1 pimiento verde o rojo – picado en cubitos (opcional) a tu gusto
    • El jugo de unos 16-20 limones
    • jugo de una naranja
    • 1 taza de salsa de tomate depende que tan jugoso lo quieras
    • 1 manojo de cilantro finamente picado
    • Sal
    • Aceite de oliva al gusto

Como Hacer Ceviche de Camarón Ecuatoriano🦐

Paso a paso esta receta de comida Ecuatoriana

    • La cebolla morada ya finamente cortada se deja reposando con sal por unos minutos y se enjuaga con agua fría.
    • En un recipiente hondo se agregan todos los ingredientes los camarones, el tomate, cilantro, jugo de tomate, cebolla con el jugo de limón y se dejan reposar por dos horas en la refrigeradora se agrega sal dependiendo si lo necesita.
    • Se sirve con un toque de ají picante, los chifles (lascas de plátano), patacones o tostones como se tu gusto.
    • Listos.. Ideal para compartir en la playa con una linda vista al mar o con familiares y amigos
    • ¡¡Buen provecho!!

Esta receta es un clásico de la gastronomía de ecuador por su facilidad y sencillez hacen de este platillo unos de los preferidos en el fin de semana y compartir con esos seres queridos, por su versatilidad puedes agregar lo que mas te guste no hay una ley general depende de tu imaginación a disfrutar

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Ceviche de Camaron Ecuatoriano
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