Te traemos una deliciosa receta de yuca al mojo estilo cubano, este platillo es muy amado por los cubanos porque forma parte de su identidad gastronómica además de ser un delicioso acompañamiento para sus platillo principales.
Esta receta es muy preparada a finales de ano en las cenas de fin de ano como ya dijimos un excelente guarnición con todo el sabor caribeño.
El ingrediente estrella la yuca es de fácil conseguir, en la isla abunda este delicioso tubérculo por su textura suave y esponjosa hacen de la yuca un perfecto acompañante para cualquier tipo de comida.
La yuca con mojo de ajo no falta en los hogares cubanos por su fácil y económica elaboración hacen de esta receta una de las mas populares de los hogares cubanos y en esta ocasión te vamos enseñar como hacer mojo cubano para que compartas con amigos o familiares en cualquier ocasión.
➤ Información Nutricional
| 🍽️ Dificultad: Baja | Cocina: Cubana |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 35 Minutos | Calorías: 260 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) | 👫 Raciones: 6 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de Yuca al mojo de ajo estilo cubano, fácil y rápida.
Rinde para 6 personas
- 4 Yucas grandes o mandioca,
- 4 Cabezas de ajo finamente picados,
- Sal al gusto,
- Cebolla entera finamente picada,
- 2 Limones,
- Aceite oliva,
- Perejil para decorar,
✪ Como hacer Yuca con Mojo Cubano, suave y esponjosa paso a paso
No te vas a resistir a probar esta receta de comida típica de cuba yuca con mojo es un plato tan popular que se come todos los días en la isla y en cualquier parte del mundo.
- En una olla grande con agua se agregan las yucas ya partidas para cocinarlas durante 10-15 minutos , se le agrega un toque de limón para blanquearla y nos quede con un color hermoso, tapamos y dejamos hervir.
- Después de unos minutos observamos la yuca que está esponjosa y se abre eso nos dice que ya esta en su punto y le agregamos en ese momento la sal, tapamos y dejamos reposar durante unos minutos 2-3 evitar que se sobre cocinen.
Ya tenemos la base de nuestro platillo solo nos falta el ultimo toque el mojo cubano, no sabes como hacerlo aqui te daremos también su receta.
➤ Ingredientes que necesitamos para la receta de mojo Cubano.
- 1/4 taza de aceite de preferencia de oliva,
- 5 a 8 dientes ajo, finamente picados o cual sea tu gusto,
- 3/4 taza jugo naranja agria,
- 1/2 cucharadita de comino en polvo,
- 1/2 cucharadita de orégano fresco o en polvo,
- 1/4 taza de jugo de naranja fresco,
- 1/2 cucharadita de pimienta negra,
- Sal opcional,
➤ Cómo hacer un mojo de ajo perfecto para nuestra yuca.
- Con los ajos machacados o triturados como sea tu gusto los colocamos en una sarten previamente calentada a temperatura media cocinamos durante 2 minutos teniendo cuidado de no quemar los ajos, que tengan ese color doradito, en este punto añadimos el jugo de naranja, el orégano, comino y salpimentamos.
- Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos hervir durante 2-3 minutos a temperatura baja y listo así de simple y fácil es hacer un mojo auténtico con todo el sabor de la cocina cubana.
- Siguiendo con la receta de yuca con mojo ya nos falta nada para terminar esta receta.
- Vamos a servir la yuca quitando el exceso de agua en un plato hondo, servimos encima de la yuca nuestro mojo delicioso y decoramos con ramitas de perejil.
- Listo a disfrutar de este delicioso plato cubano.
- Buen provecho!!
