La proteína mas consumida en República Dominicana seria un error de prepararlo de la mejor manera es por ello que este día te queremos compartir un plato icono de la gastronomía latina el pollo guisado pero claro no es cualquier pollo te vamos a compartir todos los secretos e ingredientes para que le des ese toque que solo en la isla se le da.

Este día queremos compartir un pedacito de cada hogar Dominicano al ser un plato tan popular tiene muchas maneras como variedad de ingredientes y adobos, lo importante es disfrutar y preparar este receta con todo el amor y pasión como nos enseñaron nuestras abuelas y madres.

Este día ponemos el corazón y pasión para que juntos disfrutemos cada paso de esta receta de pollo guisado al estilo Dominicano con ingredientes propios de sus tierras fértiles y nos deleitemos todos con esta comida criolla que tanto amamos.

▶ Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica	🍳 Cocina: Dominicana
🔪 Preparación: 15 Minutos	🍲 Cocción: 40 Minutos
⏰ Tiempo Total: 55 Minutos	👫 Raciones: 6 Personas

✪ Ingredientes para la receta de pollo guisado Dominicano.

Rinde para 6 personas.

2 Libras del pollo en piezas
2 Limones cortados en mitades
1 Pizca de orégano
1 Cebolla blanca en rodajas
1/2 Taza de apio picado
1 Cucharadita de sal
1/2 Cucharadita de ajo triturado
2 Cucharadas de aceite
1 Cucharadita de azúcar blanca
2 Tazas de agua
4 Tomates cortados en trozos
2 Ajíes cubanela o 1 pimiento morrón
1 Taza de salsa de tomate
Unas hojas de cilantro
1/4 cucharadita de pimienta.

✪ Cómo hacer pollo guisado al caldero Dominicano, fácil y rápido:

Disfrutemos preparando y saboreando esta receta de comida Dominicana un sabroso pollo guisado con azucar tierno y jugoso.

Para comenzar vamos a lavar nuestras piezas de pollo las colocamos en un recipiente agregamos el jugo de limón con abundante sal los cuales dejaremos reposando durante unos minutos para quitar algún tipo de mal olor.
Siguiendo con el proceso lavamos con abundante agua las piezas de pollo enseguidamente vamos a marinar las piezas con orégano, pimienta, apio, cilantro, ajo macerado durante unos minutos de preferencia en la nevera para que absorban todos los sabores y aromas.
Mientras tanto colocamos nuestro caldero a fuego medio agregamos el aceite con el azucar morena, cuando comience a dorar colocamos las piezas de pollo que teníamos reservadas con los vegetales.
Doramos por ambos lados cada una de las piezas de pollo cuando estén doraditas se vierte el caldo de pollo y removemos hasta integrar los sabores a nuestra preparación.
No olvides verificar el nivel de sabor si fuese necesario salpimentamos un poco, tapamos y dejamos cocinar durante 20 minutos.
Siguiendo con la receta es el momento de agregar el resto de vegetales el apio, cebolla, tomate y los ajís mezclamos junto con la salsa de tomate cocinamos durante 10-15 minutos mas hasta que el liquido forme un salsa espesa removiendo ocasionalmente y los vegetales estén suaves.
Para finalizar incorporamos el cilantro picado y sazonamos si fuese necesario.
Listo ya tenemos este maravilloso y exquisito plato criollo un pollo guisado dominicano receta típica que puedes acompañar con arroz blanco o unas suculentas habichuelas.
Buen provecho!!