Un platillo que evoca amor , tradición y nostalgia sin dudarlo al considerarse una comida Dominicana casera por sus ingredientes que se pueden conseguir con mucha facilidad y no debería faltar en nuestras cocinas.

El locrio de salami o salchicha es un plato icono de la gastronomía Dominicana la mezcla de sabores, texturas y aroma lo convierte en un plato que no debes dejar se prepararlo y saborearlo desde la armonía de tu hogar.

No podrás resistirse a su agradable y exquisito sabor descubre todos los sabores y aromas de esta receta de locrio de salami dominicano un plato casero rápido y sencillo de hacer.

▶ Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica	🍳 Cocina: Dominicana
🔪 Preparación: 15 Minutos	🍲 Cocción: 20 Minutos
⏰ Tiempo Total: 35 Minutos	👫 Raciones: 6 Personas

✪ Ingredientes para la receta de locrio de salami o salchicha al estilo Dominicano.

Rinde para 4-6 personas.

2 Tazas de Salami dominicano
4 Tazas de arroz
2 cucharadas de aceite
1 Pimiento rojo
Apio picado
1 Pizca de orégano
7 tazas de agua
1 Lata de maíz
1/2 Zanahoria
1 Diente de ajo majado
Una pizca de pimienta
1 Taza de auyama o calabaza opcional
Cilantro picado
1 Taza de salsa de tomate
2 Cucharaditas de sal

✪ Cómo hacer locrio de salami, cocina Dominicana fácil y rápida:

Aprende como se prepara el mejor locrio de salami con maíz con todo el sabor, aroma y tradición de Dominicana.

Vamos a comenzar cortando el salami dominicano en trozos el tamaño que prefieras.
Colocamos una olla fuego medio al cual le incorporamos un toque de aceite con el ajo, vamos a sofreír los vegetales comenzamos con la cebolla hasta que tenga ese color traslucido para luego incorporar el apio y el salami hasta que este doradito.
Paso seguido se vierten los pimientos, la zanahoria, la auyama o calabaza y condimentamos con los ingredientes secos como lo son el orégano, sal, pimienta todo al gusto removemos para evitar que se queme.
Subimos el nivel del fuego e incorporamos la salsa de tomate con un toque de cilantro y mezclamos nuevamente para que todos los sabores y aromas se combinen.
Se vierten las tazas de agua y dejamos hervir para luego añadir el arroz movemos lentamente para evitar que se pegue al fondo de la olla
Esperamos a que la cantidad de agua haya disminuido en ese momento se reduce el nivel de fuego al mas bajo, tapamos dejaremos cocinar durante 15-20 minutos en ese lapso remueve lentamente cada cierto tiempo sin dejar de taparlo.
Transcurrido el tiempo prueba el sabor y la cocción del arroz recuerda tiene que estar suave y suelto si es necesario agrega mas agua.
Lista ya tenemos un esponjoso y suelte locrio de salami al estilo dominicano para que te deleites con su exquisito sabor te va encantar.
Buen provecho!!