habichuelas con dulce

Habichuelas con Dulce

Este tradicional postre dominicano las habichuelas con dulce es muy propio de la época de cuaresma y pascua.

Este suculento postre de consistencia líquida se sirve y decora con una galleta de leche o de casabe.

Por su tradición se prepara en grandes cantidades es ideal para compartir entre amigos, vecinos y la familia.
este platillo tiene sus orígenes en la gastronomía indígena, europea,africana y asiática una verdadera fusión de sabores que los dominicanos han sabido perfeccionar en este delicioso postre típico.

Vamos te enseñamos cómo se prepara esta riquísima receta dominicana manos a la obra.

Ingredientes

Rinde para 4-6 porciones

    • 1 Libra de habichuelas rojas hervidas listas para licuar
    • 6 tazas de agua en la que hirvieron las habichuelas
    • 2 latas leche de coco
    • 1 Lata de leche condensada
    • 2 Latas de leche evaporada
    • 2 palitos de canela
    • 1/2 cucharada de sal
    • 1 Cucharada de mantequilla
    • 1 taza de azúcar
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 Libra de batatas o boniatos , peladas y cortadas en cubitos previamente cocidas
    • 10 clavos dulces
    • 1/2 Nuez moscada
    • 1/2 taza de pasas.

Como hacer Habichuelas con Dulce receta dominicana

Paso a paso esta receta dominicano

    • Vamos a reservar una taza de habichuelas rojas para agregarlas en el procedimiento.
    • Como primer paso con la ayuda de la licuadora vamos a moler nuestras habichuelas con leche de coco y agua de habichuela, repetir el procedimiento hasta tener todas nuestra habichuelas licuadas.
    • Con la ayuda de un colador vamos a verter todo el líquido en una olla grande con las habichuelas que teníamos guardadas.
    • A fuego medio vamos a cocinar nuestras habichuelas agregando las dos latas de leche evaporada, la leche condensada, 1 libra de azúcar morena, 2 astillas de canela, 8 clavos de olor y ½ nuez moscada molida o rallada.
      vamos a mover sin parar durante 20 minutos para que se mezclan todos los ingredientes.
    • Transcurridos esos minutos vamos a verter nuestra papás o boniato previamente cocinadas con canela y sal, la mantequilla, sal y vainilla al gusto y nuestra pasas.
    • Movemos nuevamente durante 15 o hasta obtener la consistencia que deseamos.
    • Listo ya tenemos esta riquísima receta dominicana para que la disfrutes y compartas.
    • Buen provecho

Lo bueno se comparte!!

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habichuelas con dulce
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