Este tradicional postre dominicano las habichuelas con dulce es muy propio de la época de cuaresma y pascua.
Este suculento postre de consistencia líquida se sirve y decora con una galleta de leche o de casabe.
Por su tradición se prepara en grandes cantidades es ideal para compartir entre amigos, vecinos y la familia.
Este platillo tiene sus orígenes en la gastronomía indígena, europea,africana y asiática una verdadera fusión de sabores que los dominicanos han sabido perfeccionar en este delicioso postre típico.
Vamos te enseñamos cómo se prepara esta riquísima receta dominicana manos a la obra.
➤ Información Nutricional
✪ Ingredientes de habichuelas con dulce, receta Dominicana fácil y rápida.
Rinde para 6 porciones
- 1 Libra de habichuelas rojas hervidas listas para licuar
- 6 tazas de agua en la que hirvieron las habichuelas
- 2 latas leche de coco
- 1 Lata de leche condensada
- 2 Latas de leche evaporada
- 1/2 cucharada de sal
- 2 palitos de canela
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1/2 Nuez moscada
- 1 taza de azúcar
- 10 clavos dulces
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 Libra de batatas o boniatos , peladas y cortadas en cubitos previamente cocidas
- 1/2 taza de pasas.
✪ Como hacer habichuelas con dulce al estilo dominicano
Paso a paso esta receta de postre dominicano las habichuelas con dulce es algo que no te puedes perder vamos hacerlo.
- Vamos a reservar una taza de habichuelas rojas para agregarlas en el procedimiento.
- Como primer paso con la ayuda de la licuadora vamos a moler nuestras habichuelas con leche de coco y agua de habichuela, repetir el procedimiento hasta tener todas nuestra habichuelas licuadas.
- Con la ayuda de un colador vamos a verter todo el líquido en una olla grande con las habichuelas que teníamos guardadas.
- A fuego medio vamos a cocinar nuestras habichuelas agregando las dos latas de leche evaporada, la leche condensada, 1 libra de azúcar morena, 2 astillas de canela, 8 clavos de olor y ½ nuez moscada molida o rallada.
- Vamos a mover sin parar durante 20 minutos para que se mezclan todos los ingredientes, transcurridos esos minutos vamos a verter nuestra papás o boniato previamente cocinadas con canela y sal, la mantequilla, sal y vainilla al gusto y nuestra pasas.
- Movemos nuevamente durante 15 o hasta obtener la consistencia que deseamos, listo ya tenemos esta riquísima receta dominicana habichuelas con dulce, que la disfrutes y compartas con toda la familia.
- Buen provecho!!
LO BUENO SE COMPARTE!!