Bizcocho tres leches Dominicano

bizcocho tres leches dominicano

Sin lugar a duda este postre es uno de los mas conocidos y que ha trascendido fronteras habiendo un sin fin de recetas, en esta ocasión te traemos una versión del bizcocho tres leches al mejor estilo de la gastronomía dominicana para que lo prepares y disfrutes a cada momento.

La cocina Dominicana ha tenido una gran aceptación a nivel mundial fusionando diferentes recetas de fama mundial siempre dándole ese toque único que solo su gastronomía puede darle.

Este postre dominicano te va encantar es muy fácil y rápido de preparar manos a la obra.

▶ Información Nutricional

✪ Ingredientes para la receta de bizcocho tres leches esponjoso y húmedo de Republica Dominicana.

Rinde para 6 porciones

CANTIDAD INGREDIENTES
2 cucharadasmantequilla para engrasar
1 cucharadaharina para espolvorear nuestro molde
3Huevos claras y yemas separadas
1 tazaAzúcar
1/4 tazaMantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 OnzasExtracto de vainilla
1 1/3 tazaHarina todo uso
1 cucharaditaPolvo de hornear

➤ Para Decorar:

CANTIDAD INGREDIENTES
1 tazaLeche evaporada
3/4 tazasLeche condensada
1/2 tazaLeche baja en grasa
3/4 cucharaditaExtracto de vainilla
1 tazaCrema para batir
3/4 tazaAzúcar en polvo
Frutos rojos para decorar

✪ Como hacer bizcocho tres leches dominicano, húmedo y esponjoso

Paso a paso esta receta de postre dominicano

  1. Con la ayuda de una cucharada vamos a untar con mantequilla nuestro molde y espolvoreamos la harina dentro de dicho recipiente que vamos a utilizar para hornear.
  2. Calentamos previamente el horno a un temperatura de 350 °F [175 °C].
  3. Vamos hacer nuestro bizcocho dominicano con la ayuda de una batidora añadimos las claras de huevo hasta que se formen picos en ese momento añadimos la mitad de la azúcar y continuamos batiendo hasta que estén mezclados uniformemente, extraemos en otro recipiente y dejamos reposar.
  4. Con la ayuda nuevamente de la batidora agregamos la mantequilla y las yemas, a velocidad media- alta batimos durante 3 minutos, agregamos el azúcar que hace falta y seguimos batiendo cuando este el punto correo que deseamos va cambiar a un color mas claro con un toque espumosa esto puede tardar 5 minutos en ese momento dejamos caer el extracto de vainilla y la harina junto con el polvo de hornear debes añadirlos lentamente para que se incorpore totalmente, retiramos de la batidora.
  5. Usamos 1/3 de las claras que teníamos batidas, con la ayuda de una espátula y mezclamos hasta envolverlo luego vertemos las claras restantes en dos partes hasta que que se incorporen por completo.
  6. Ya tenemos la mezcla ahora la colocamos en nuestro molde previamente enmantequillado.
  7. Horneamos durante 35 minutos sabremos que ya esta listo nuestro bizcocho cuando insertemos un cuchillo por el centro y salga totalmente limpio y se observe un color doradito.
  8. Dejamos enfriar a temperatura ambiente para poder desmoldar, tiene que ser un plato alto para que conserve la leche.

➤ Vamos a decorar el bizcocho dominicano.

  1. En un recipiente colocamos la leche evaporada, condensada y leche entera o baja en grasa, mezclamos agregando la vainilla y que tenga una consistencia uniforme.
  2. Abrimos unos pequeños hoyos en el pastel para que absorba mejor nuestra mezcla de leches debes de bañar constantemente el bizcocho y dejamos enfriar en la nevera durante dos horas.

➤ Vamos elaborar nuestra crema batida para decorar el bizcocho

  1. Enfriar el recipiente de la batidora para hacer el siguiente paso
  2. Colocamos la crema de batir a velocidad medio alta hasta que se formen picos esto puede tardar 3 minutos.
  3. Incorporamos el azúcar en polvo debe esta batiendo la crema debes tener cuidado de excederte con la crema se puede convertir en mantequilla.
  4. Ya tenemos nuestra crema batida para untar nuestro bizcocho y decorar con frutos rojos.
  5. Deja enfriar nuevamente durante 10 minutos y servimos.
  6. Listo ya esta este delicioso postre dominicano para disfrutar y saborear esta verdadera delicia.
  7. Buen provecho!!!

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