bizcocho tres leches dominicano

Bizcocho tres leches

Sin lugar a duda este postre es uno de los mas conocidos y que ha trascendido fronteras habiendo un sin fin de recetas, en esta ocasiĂłn te traemos una versiĂłn del bizcocho tres leches al mejor estilo de la gastronomia dominicana para que lo prepares y disfrutes a cada momento.

La cocina dominicana ha tenido una gran aceptaciĂłn a nivel mundial fusionando diferentes recetas de fama mundial siempre dĂĄndole ese toque unico que solo su gastronomia puede darle.

Este postre dominicano te va encantar es muy facil y rapido de preparar manos a la obra.

Ingredientes para la receta de bizcocho tres leches esponjoso

Rinde para 4-6 porciones

  • 1 cucharada de mantequilla, usaremos para untar nuestro molde
  • 1 cucharada de harina para espolvorear nuestro molde
  • 3 huevos de preferencia claras y yemas por separado
  • 1 taza de azĂșcar
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal (1/2 barra) de preferencia a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/3 taza harina todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Para Decorar:

  • 1 taza de leche evaporada
  • 3/4 tazas de leche condensada
  • 1/2 taza de leche si lo prefieres baja en grasa
  • 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema para batir
  • 3/4 taza de azĂșcar en polvo
  • Frutos rojos para decorar (opcional)

Como hacer tres leches dominicano

Paso a paso esta receta de postre dominicano

  1. Con la ayuda de una cucharada vamos a untar con mantequilla nuestro molde y espolvoreamos la harina dentro de dicho recipiente que vamos a utilizar para hornear.
  2. Calentamos previamente el horno a un temperatura de 350 °F [175 °C].
  3. Vamos hacer nuestro bizcocho dominicano con la ayuda de una batidora añadimos las claras de huevo hasta que se formen picos en ese momento añadimos la mitad de la azĂșcar y continuamos batiendo hasta que estĂ©n mezclados uniformemente, extraemos en otro recipiente y dejamos reposar.
  4. Con la ayuda nuevamente de la batidora agregamos la mantequilla y las yemas, a velocidad media- alta batimos durante 3 minutos, agregamos el azĂșcar que hace falta y seguimos batiendo cuando este el punto correo que deseamos va cambiar a un color mas claro con un toque espumosa esto puede tardar 5 minutos en ese momento dejamos caer el extracto de vainilla y la harina junto con el polvo de hornear debes añadirlos lentamente para que se incorpore totalmente, retiramos de la batidora.
  5. Usamos 1/3 de las claras que tenĂ­amos batidas, con la ayuda de una espĂĄtula y mezclamos hasta envolverlo luego vertemos las claras restantes en dos partes hasta que que se incorporen por completo.
  6. Ya tenemos la mezcla ahora la colocamos en nuestro molde previamente enmantequillado.
  7. Horneamos durante 35 minutos sabremos que ya esta listo nuestro bizcocho cuando insertemos un cuchillo por el centro y salga totalmente limpio y se observe un color doradito.
  8. Dejamos enfriar a temperatura ambiente para poder desmoldar, tiene que ser un plato alto para que conserve la leche .

Vamos a decorar el bizcocho dominicano.

  1. En un recipiente colocamos la leche evaporada,condensada y leche entera o baja en grasa, mezclamos agregando la vainilla y que tenga una consistencia uniforme.
  2. Abrimos unos pequeños hoyos en el pastel para que absorba mejor nuestra mezcla de leches debes de bañar constantemente el bizcocho y dejamos enfriar en la nevera durante dos horas.

Vamos elaborar nuestra crema batida para decorar el bizcocho

  1. Enfriar el recipiente de la batidora para hacer el siguiente paso
  2. Colocamos la crema de batir a velocidad medio alta hasta que se formen picos esto puede tardar 3 minutos.
  3. Incorporamos el azĂșcar en polvo debe esta batiendo la crema debes tener cuidado de excederte con la crema se puede convertir en mantequilla.
  4. Ya tenemos nuestra crema batida para untar nuestro bizcocho y decorar con frutos rojos.
  5. Deja enfriar nuevamente durante 10 minutos y servimos.
  6. Listo ya esta este delicioso postre dominicano para disfrutar y saborear esta verdadera delicia.
  7. Buen provecho!!!

LO BUENO SE COMPARTE!!

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Bizcocho tres leches dominicano
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