cepillado de coco

Cepillado de Coco

Para esos días de calor no cae mal un rico helado, raspado, granizado como quieras llamarle.

En Venezuela le conoce como cepillado en esta ocasión te presentamos un rico cepillado de coco un postre muy tradicional del estado de zulia.

El cepillado se puede preparar de muchas maneras todo depende de tu imaginación y la fruta de estación que puedes combinar con esta receta que te vamos a enseñar.

Uno de los cepillados mas tradicionales es el de coco por su sabor tropical y refrescante. su nombre se le otorga porque este postre venezolano en su preparación se raspa o cepilla un trozo de panela de hielo con un instrumento llamado cepillo.

Tu puedes llamarle como quieras cepillado  o cepillao lo mas importante es disfrutar y saborear este delicioso helado venezolano.

Manos a la obra.

Ingredientes para la receta Cepillado de Coco:

Rinde para 4-6 porciones

    • 2 cocos grandes y secos
    • 2 litros de agua
    • sal
    • 3 tazas de azúcar
    • Ralladura de ½ limón verde fresco no maduro
    • La Pulpa de 2 cocos rallados

Como Hacer Cepillado de Coco

Paso a paso esta deliciosa receta venezolana

    • Vamos abrir con cuidado nuestro cocos y extraemos la corteza y la rallamos tiene que estar el coco maduro.
    • En un olla colocamos los dos litros de agua a fuego suave y añadimos el agua con la ralladura  de nuestros cocos dejamos tapamos y dejamos hervir.
    • Con la ayuda de una prensa para puré vamos a extraer la leche de nuestro cocos rallados con la ayuda de un colador.
    • cuando tengamos nuestra leche de coco le agregamos unas pizcas de sal, la azúcar y nuestra ralladura de limón.
    • Mezclamos lo que será nuestro helado  y en un recipiente dejamos cuajar en la refrigeradora.
    • Pasados 25 minutos vamos a raspar nuestra mezcla para darle una textura escamosa  repetimos este procedimiento hasta obtener un mezcla ligera pero deliciosa.

Tips

Con la misma mezcla puedes hacer helado de  paletas o si prefieres puedes degustar en un vaso individual

Lo Bueno se Comparte!!

MAS COMIDA VENEZOLANA

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Cepillados de Coco
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