Para esos días de calor no cae mal un rico helado, raspado, granizado como quieras llamarle.

En Venezuela le conoce como cepillado en esta ocasión te presentamos un rico cepillado de coco un postre muy tradicional del estado de zulia.

El cepillado se puede preparar de muchas maneras todo depende de tu imaginación y la fruta de estación que puedes combinar con esta receta que te vamos a enseñar.

Uno de los cepillados mas tradicionales es el de coco por su sabor tropical y refrescante. Su nombre se le otorga porque este postre venezolano en su preparación se raspa o cepilla un trozo de panela de hielo con un instrumento llamado cepillo.

Tu puedes llamarle como quieras cepillado o cepillao lo mas importante es disfrutar y saborear este delicioso helado venezolano.

Manos a la obra.

➤ Información Nutricional

🧿 Dificultad: Media	🧿 Cocina: Venezolana
🧿 Preparación: 50 minutos	🧿 Calorías: 180
🧿 Valoración: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)	🧿 Raciones: 6 porciones

✪ Ingredientes para el Cepillado de Coco receta de Venezuela, paso a paso.

Rinde para 6 porciones.

2 cocos grandes y secos
2 litros de agua
sal
3 tazas de azúcar
Ralladura de ½ limón verde fresco no maduro
La Pulpa de 2 cocos rallados.

✪ Como hacer Cepillado o raspado de Coco Venezolano, cremosos y naturales.

Paso a paso esta magnifica receta de postre venezolano el raspado d coco no puede faltar en tu nevera y saborear en las tardes calurosas.

Vamos abrir con cuidado nuestro cocos y extraemos la corteza y la rallamos tiene que estar el coco maduro.
En un olla colocamos los dos litros de agua a fuego suave y añadimos el agua con la ralladura de nuestros cocos dejamos tapamos y dejamos hervir.
Con la ayuda de una prensa para puré vamos a extraer la leche de nuestro cocos rallados con la ayuda de un colador.
cuando tengamos nuestra leche de coco le agregamos unas pizcas de sal, la azúcar y nuestra ralladura de limón.
Mezclamos lo que será nuestro helado y en un recipiente dejamos cuajar en la refrigeradora.
Pasados 25 minutos vamos a raspar nuestra mezcla para darle una textura escamosa repetimos este procedimiento hasta obtener un mezcla ligera pero deliciosa.
Listo ya tenemos estos cremosos y dulces cepillados de coco natural al estilo Venezolano, podrás combatir el calor fácilmente con un toque tropical.