Como se sabe los rellenos de Arepas son interminables se puede decir que cada persona le da su toque y sabor, pero lo básico y esencial es que todas las Arepas se abren por la mitad, y tienen que ir calientes.
La receta que te presentamos a continuación es la arepa reina pepiada, lleva este nombre en honor a “la reina pepiada” que se proclamó Miss Universo en el año de 1955.
Esta fabulosa arepa rellena venezolana es una fusión de sabores donde la combinación de pollo y aguacate la hace una verdadera delicia gastronómica, en la actualidad esta receta de comida venezolana se hace desmechando el pollo con un toque de mayonesa y aguacate.
Sin mas nada que decir vamos a preparar esta comida típica de Venezuela manos a la obra!!
Vídeo arepa pepiada
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Venezolana |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 Minutos | 🍲 Cocción: 35 Minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 55 Minutos | 👫 Raciones: 6 – 8 Porciones |
Ingredientes para la receta de Arepa Reina Pepiada Venezolana
Rinde para 6-8 porciones
Para la masa:
-
- 2 Tazas de harina de maíz precocida pueden ser blanca o amarilla a tu gusto
- 4 Tazas de agua tibia
- 1 Cucharada de postre de sal
Para el relleno Arepa pepiada de Venezuela
-
- 1 Libra de pollo
- 2 Dientes de ajo
- 1 taza de cebolla picada
- 1 Aguacate
- 1 taza de Mayonesa
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto.
Como hacer arepa de reina pepiada:
Paso a paso te vamos enseñar como se debe preparar la receta de arepa rellena venezolana.
Como hacer la masa para las Arepas
- Como primer punto agregamos el agua tibia en un bowl grande agregamos sal y la harina y removemos con una cuchara o tenedor para aclarar con el agua tibia la harina se mezcla mejor y no se hacen grumos.
- Ahora que la masa toma consistencia utilizamos nuestras manos para mezclar mejor los ingredientes, amasando lograremos que sea una masa uniforme y compacta cuando se no pegue en las manos ya estarán en su punto y listo.
Como hacer receta reina pepiada
- Siguiendo con la receta nos lavamos las manos y hacemos las bolas con la masa que ya hicimos de un tamaño mayor a las albóndigas luego las aplastamos para conseguir que tomen la forma redondeada y que tengan un grosor de 2 cm
- En una cacerola bien calientes agregamos aceite y calentamos a temperatura media toma en cuenta que sea grande para añadir de 4 en 4 y que se cocinen en su punto
- En un lapso de 12 y 16 minutos le damos vuelta de ambos lados hasta que tomen ese color rojizo y tostado.
- Cuando ya estén en su punto las colocamos en una bandeja o en un lugar para que no pierdan las temperaturas
- Repetimos en procedimiento con toda la masa hasta obtener todas nuestras Arepas en su punto de cocción y en su temperatura
Preparemos el relleno de nuestra arepa Venezolana Reina Pepiada
- Cortamos el pollo en trozos pequeños y salpimentamos al gusto
- En una sartén con aceite hacemos un sofrito de cebolla, ajo para añadir el pollo
- Salteamos el pollo para que quede jugoso y guardamos en un bol que después usaremos.
- Pelamos en aguacate y cortamos en cubos
- En el bowl con el pollo se agrega la mayonesa y el aguacate, mezclamos lentamente y que tome la consistencia de una pasta
- Con esta mezcla pasamos abrir nuestra arepa y agregamos el relleno que acabamos de elaborar hacemos esto con todas las demás y listo tenemos nuestras deliciosas Arepas Reina Pepiada simplemente espectacular al mejor estilo de Venezuela!
- Buen provecho!!
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