Arepa Reina Pepiada

Receta Arepa Reina Pepiada Venezolana

Como hacer Arepa Reina Pepiada Venezolana

Como se sabe los rellenos de Arepas son interminables se puede decir que cada persona le da su toque y sabor, pero lo básico y esencial es que todas las Arepas se abren por la mitad, y tienen que ir calientes.

La receta que te presentamos a continuación es la arepa reina pepiada, lleva este nombre en honor a “la reina pepiada” que se proclamó Miss Universo en el año de 1955.

arepa reina pepiada venezolana
Un verdadera receta de Comida Venezolana

Ingredientes para hacer la mejor Arepa Reina Pepiada

Para la masa:

    • 2 tazas de harina de maíz precocida pueden ser blanca o amarilla a tu gusto
    • 4 tazas de agua tibia
    • 1 cucharada de postre de sal

Que lleva el  relleno  Arepa pepiada Venezolana

    • 1 libra de pollo
    • 2 dientes de ajo
    • 1 tasa de cebolla picada
    • Aguacate
    • Mayonesa
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento Arepa Reina Pepiada:

Como  elaborar la masa para las Arepas

  1. Agregamos el agua tibia en un bol grande agregamos sal y la harina y removemos con una cuchara o tenedor.
  2. Con el agua tibia la harina se mezcla mejor y no se hacen grumos
  3. Cuando toma consistencia la mezcla utilizamos nuestras manos para mesclar mejor los ingredientes, amasando lograremos que sea una masa uniforme y compacta cuando se no pegue en las manos ya estarán en su punto y listo.

Hagamos las Arepas:

  • Nos lavamos las manos y hacemos las bolas con la masa que ya hicimos de un tamaño mayor a las albóndigas luego las aplastamos para conseguir que tomen la forma redondeada y que tengan un grosor de 2 cm
  • En una cacerola bien calientes agregamos aceite y calentamos a temperatura media toma en cuenta que sea grande para añadir de 4 en 4 y que se cocinen en su punto
  • En un lapso de 12 y 16 minutos le damos vuelta de ambos lados hasta que tomen ese color rojizo y tostado.
  • Cuando ya estén en su punto las colocamos en una bandeja o en un lugar para que no pierdan las temperaturas
  • Repetimos en procedimiento con toda la masa hasta obtener todas nuestras Arepas en su punto de cocción y en su temperatura

Preparemos el relleno de nuestra arepa Venezolana Reina Pepiada

  1. Cortamos el pollo en trozos pequeños y salpimentamos al gusto
  2. En una sartén con aceite hacemos un sofrito de cebolla, ajo para añadir el pollo
  3. Salteamos el pollo para que quede jugoso y guardamos en un bol que después usaremos.
  4. Pelamos en aguacate y cortamos en cubos
  5. En el bol con el pollo se agrega la mayonesa y el aguacate y mezclamos lentamente y que tome la consistencia de una pasta
  6. Con esta mezcla pasamos abrir nuestra arepa y agregamos el relleno que acabamos de elaborar hacemos esto con todas las demás y listo tenemos nuestras deliciosas Arepas Reina Pepiada… simplemente espectacular al mejor estilo de Venezuela…

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arepa reina pepiada
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