Cachangas peruanas

cachangas peruanas

Aunque su origen sea desconocido algo de lo que estamos seguros es que te gusta saborear esta receta de cachangas, su nombre nace en la lengua Quechua y se pronunciaba kachangu.

Así como en sus inicios y tiempos antiguos estas comidas peruanas se regalaba a una persona que significaba mucho o quería agasajarla en forma de cariño y admiración, así nosotros te regalamos esta receta de cachangas peruanas para que también las compartas con tus seres queridos.

Vamos te enseñaremos como se hace este pan casero que se encuentra en cualquier esquina para que ya no tengas que salir y las prepares por ti mismo solo necesita estos ingredientes que no son difíciles de encontrar toma nota.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica 🍳 Cocina: Peruana
🔪 Preparación: 30 minutos 🍲 Cocción: 10 minutos
⏰ Tiempo Total: 40 minutos 👫 Raciones: 6-8 porciones

Ingredientes para la receta de cachangas

Rinde para 6-8 porciones

  • 2 tazas de harina.
  • 50 gramos de grasa o mantequilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/3 de taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite
  • Azúcar para espolvorear

Cómo hacer cachangas crocantes y fáciles.

Sigue paso a paso esta receta de cocina peruana que te va encantar esta receta es muy económica y deliciosa.

  1. Esta receta es muy sencilla colocamos la harina previamente tamizada en un recipiente abrimos un hueco al centro y vamos incorporar la levadura, la sal esta no tiene que tener contacto con la levadura la colocamos por fuera, agregamos la mantequilla y la azúcar.
  2. Comenzamos a mezclar con una cuchara agregando poco a poco el agua siempre mezclando por el centro hasta llegar a las orillas.
  3. Ya tenemos una masa rustica ahora con nuestras manos procedemos amasar muy bien que es la clave para esta receta estiramos con mucha fuerza durante unos 20 minutos luego reservamos y dejamos levar unos 20 minutos.
  4. Nuestra masa ya reposo es  momento de porcionarla en trocitos para hacer nuestras  cachangas.
  5. Una vez porcionadas tomamos la masa y procedemos a estirarla con un rodillo hasta formar una tortilla tiene que tener forma redonda.
  6. Cuando ya las tenemos formadas y redondas le hacemos un agujero por el centro y reservamos.
  7. En una sarten calentamos abundante aceite y vamos a freír cada una de las masas tiene que quedar doraditas por ambos lados esto puede tardar segundos por ser una masa delgada.
  8. Repetimos el proceso con cada una y las colocamos en una bandeja con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  9. Listo ya  tenemos unas deliciosas y crocantes cachangas peruanas para que las disfrutes.
  10. Buen provecho

Lo bueno se comparte!!!

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1 comentario en “Cachangas peruanas”

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