pinolillo

Pinolillo O Pinol

En esta ocasión te presentamos esta receta de una de la bebidas mas famosos y tradicionales de nicaragua el pinol y pinolillo es por excelencia una de las preferidas.

Una bebida a base de maíz y cacao tostado que se combina con agua o leche ideal para refrescar esas tardes de calor o simplemente acompañar tu plato favorito.

El pinolillo se diferencia al pinol en un solo ingrediente el cual es el cacao, el pinol no se le incluye cacao es por esta razón que el pinolillo tiene un consistencia mas espesa y arenosa con un olor increíble y milenario que solo el cacao puede hacernos sentir.

Descubre cómo se hace estas bebidas típicas que solo nicaragua te ofrece manos a la obra.

Ingredientes a usar para esta Bebida Tipica de Nicaragua

Rinde para 4-6 vasos

    • 4 libras Maíz crudo
    • 4 onzas de Cacao
    • Clavo de olor
    • Canela al gusto
    • Agua
    • Leche (opcional)
    • Azúcar al gusto
    • Hielo (opcional)
    • Pimienta de chiapa

Como se hace el Pinolillo Nicaragüense

Paso a paso esta deliciosa bebida nicaragüense

  • Lo mas importa para esta receta es tostar las 4 libras de  maíz lo puedes hacer en un sartén o en un comal como tu prefieras, importante debes moverlo para que no se quemen unos granos mas que otros esto puede tardar entre 20-25 minutos
  • Mientras se está tostando el maíz vamos a tostar  en el cacao de la misma manera que el maíz en una sartén o en un comal el cacao es mas rápido de tostar puede tardar entre 8 – 10 minutos y dejamos enfriar.
  • Cuando el cacao está frío vamos a limpiarlo haciendo una leve presión botamos sus cáscara y nos queda solo la pepita
  • En un recipiente colocamos 2 libras de maíz ya tostado y añadimos unos granos de pimienta de chiapa , 20-30 clavo de olor, rajas de canela al gusto, el cacao previamente limpio alrededor de 4 onzas mezclamos todos los ingredientes y se muelen para obtener un polvo.

Como hacer pinol de Nicaragua

pinolillo molino

    • Los ingredientes son los mismo que el pinolillo a excepción que este no lleva cacao, de igual manera en un recipiente colocamos las dos libra de maíz tostado, 20-30 clavos de olor, canela al gusto, pimienta de chiapa y llevamos a moler para obtener un polvo o harina.
    • Cuando tenemos nuestra harina vamos agregarle agua o leche mezclamos todo si gustas puedes agregarle mas azúcar ,hielo y listo ya tenemos nuestro pinol y pinolillo con todo el sabor de nicaragua que la disfrutes.
    • Buen provecho

Lo  bueno se comparte!!

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Pinolillo y pinol
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