rosquillas somotenas

Rosquillas Somoteñas

Las famosas Rosquillas Somoteñas un postre típico lleno de tradición e historia en la gastronomia nicaraguense, este majestuoso postre tiene sus raíces en la región de somoto situada a 216 kilómetros al norte de la ciudad de Managua.

Estas deliciosas rosquillas de Nicaragua conservan su tradición que por años se ha pasado de generación en generación dando como resultado unas crocantes y sabrosas rosquillas que se acompañan de un buen café recién hecho.

Estos postre típico que lleva por nombre “rosquillas somoteñas”, es una combinación de maíz, queso cuajado, mantequilla y leche que hacen una combinación maravillosa que debe probar, quieres aprender a elaborar esta receta a continuación te mostramos cómo se hace.

Manos a la masa.

Ingredientes para Preparar La Receta de Rosquillas.

Rinde para 15-20 unidades

  • 10 – 12 libras de maíz.
  • 5 libras de queso seco.
  • 4 huevos.
  • 1 1/4 bolsa de sal.
  • 4 libras de manteca.
  • 1 Taza de cal.

como hacer rosquillas

Como Hacer Rosquillas Somoteñas

Paso a paso para la elaboración de Rosquillas Nicaragüenses.

  • Como primer paso hay que preparar la masa, vamos a lavar el maíz lo colocamos en una olla grande a cocer con abundante agua y un toque de sal, lo movemos bastante hasta que nuestro maíz se comience a pelar teniendo cuidado que no se recueza.
  • Una vez que nuestro mais despida la primera capa de encima y nuestro grano este suave lo quitamos del fuego y lo dejamos enfriar para posteriormente lavarlo con abundante agua y lo vamos a dejar en remojo con el mismo caldo y agua durante 1 dia para luego molerlo y obtener la masa.
  • Ya lo molimos y tenemos la masa vamos añadir los huevos , la sal, el queso y la manteca amasamos hasta incorporar todos los ingredientes y tener una masa suave para formar nuestra rosquillas caseras.
  • Para hacer las rosquillas vamos hacer tomando una bolita y hacemos un tipo churro y le damos la forma circular características de las rosquillas.
  • Las colocamos en un recipiente y vamos a hornear a una temperatura de 180 grados durante 15-20 minutos o hasta que estén doraditas y crocantes .
  • Listo ya tenemos nuestras rosquillas caseras con el toque único de la cocina nicaraguense.
  • BUEN PROVECHO

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rosquillas somoteñas
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