Las famosas Rosquillas Somoteñas un postre típico lleno de tradición e historia en la gastronomia nicaraguense, este majestuoso postre tiene sus raíces en la región de somoto situada a 216 kilómetros al norte de la ciudad de Managua.
Estas deliciosas rosquillas tostadas de maíz de Nicaragua conservan su tradición que por años se ha pasado de generación en generación dando como resultado unas crocantes y sabrosas rosquillas que se acompañan de un buen café recién hecho.
Estos postre típico que lleva por nombre “rosquillas somoteñas”, es una combinación de maíz, queso cuajado, mantequilla y leche que hacen una combinación maravillosa que debe probar, quieres aprender a elaborar esta receta a continuación te mostramos cómo se hace.
Manos a la masa.
➤ Información Nutricional
✪ Ingredientes para las rosquillas somoteñas, Receta de Nicaragua.
Rinde para 20 unidades
- 10 – 12 libras de maíz
- 5 libras de queso seco
- 4 huevos
- 1 1/4 bolsa de sal
- 4 libras de manteca
- 1 Taza de cal
✪ Como hacer rosquillas Somoteñas Nicaragüenses, tostaditas y crocantes.
Paso a paso te diremos como se preparan las mejores hojaldras somoteñas de Nicaragua son muy fáciles y sencillas aprende con nosotros.
- Como primer paso hay que preparar la masa, vamos a lavar el maíz, lo colocamos en una olla grande a cocer con abundante agua y un toque de cal, lo movemos bastante hasta que nuestro maíz se comience a pelar teniendo cuidado que no se recueza.
- Una vez que nuestro maíz despida la primera capa de encima y nuestro grano este suave lo quitamos del fuego y lo dejamos enfriar para posteriormente lavarlo con abundante agua y lo vamos a dejar en remojo con el mismo caldo y agua durante 1 día para luego molerlo y obtener la masa.
- Ya lo molimos y tenemos la masa vamos añadir los huevos , la sal, el queso y la manteca amasamos hasta incorporar todos los ingredientes y tener una masa suave para formar nuestra rosquillas caseras.
- Para hacer las rosquillas vamos hacer tomando una bolita y hacemos un tipo churro y le damos la forma circular características de las rosquillas.
- Las colocamos en un recipiente y vamos a hornear a una temperatura de 180 grados durante 15-20 minutos o hasta que estén doraditas y crocantes .
- Listo ya tenemos nuestras rosquillas caseras somoteñas con el toque único de la cocina nicaragüense.
- BUEN PROVECHO
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