Receta Gallo Pinto Nicaragüense

comida tipica de Nicaragua
Gallo pinto plato típico de Nicaragua

Este platillo es muy tradicional y popular en la Nicaragua no solo allí si no también en sus hermanos países como costa rica y honduras los cuales se disputan su creación, pero esta receta la tomamos de referencia como se prepara el Gallo Pinto en la hermosa Nicaragua.

Este plato culinario es con orgullo unos de los más consumidos por todos los hogares de dicho país ya que posee ingrediente fáciles y comunes de encontrar en cualquier lugar además de ser muy nutritivo también sirve de acompañamientos con otros platillos nicaragüenses.

En este platillo se involucran el arroz y los frijoles rojos que son consumidos muy frecuentes en nuestra cultura nacional, se considera un plato producto del mestizaje por la cultura española y la indígena ya que fueron ingredientes que provenían de España  y de la tierra local.

Ingredientes para la receta de Gallo pinto de Nicaragua:

Rinde para 4-6 porciones

    • 1 libra de frijoles rojos o negros de tu elección
    • ½ taza de aceite vegetal
    • 1 ½ cebolla blanca picada finamente
    • ½ libra de arroz blanco crudo
    • ½ litro de agua
    • 1 chile verde picado en julianas
    • 5 dientes de ajo picado.

Como se hace el Gallo Pinto Nicaragüense

comida tipica de nicaragua
Un platillo clásico nicaraguense

Sigue paso a paso esta receta de comida tipica de Nicaragua y prepara un verdadero Gallo pinto como los maestros!!

  1. Los frijoles rojos déjalos remojando en agua al tiempo un día antes de su preparación esto hará que sean más fáciles de cocinar
  2. En una olla grande con agua, agrega los frijoles que dejamos remojando un día anterior, ponlo a hervir a fuego alto
  3. Cuando esté hirviendo baja la intensidad del fuego a medio por 30 minutos y asegúrate que no estén duros y apártalos del fuego.
  4. En una cacerola agrega aceite vegetal y incorpora todos los ingredientes la cebolla, el ajo, el chile verde durante 5 minutos hasta que esté cocido.
  5. Añadimos el arroz y cocinamos durante 2 a 4 minutos
  6. Añadimos el agua y sal al gusto
  7. Dejamos hervir el arroz a fuego bajo
  8. En una cacerola aparte cocinamos los frijoles rojos con el arroz y revolvemos hasta que ambos se mezclen bien y obtengamos la consistencia deseada ya sea crujiente, suave o con abundante jugo.
  9. Listo a disfrutar tan típico plato solo en Nicaragua.!!

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1 comentario en “Receta Gallo Pinto Nicaragüense”

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