comida tipica de Nicaragua

Receta Gallo Pinto Nicaragüense

Este platillo es muy tradicional y popular en la Nicaragua no solo allí si no también en sus hermanos países como costa rica y honduras los cuales se disputan su creación, pero esta receta la tomaremos de referencia como se prepara el Gallo Pinto en la hermosa Nicaragua.

Este plato culinario es con orgullo unos de los más consumidos por todos los hogares de dicho país ya que posee ingrediente fáciles y comunes de encontrar en cualquier lugar además de ser muy nutritivo también sirve de acompañamientos con otros platillos típicos de este país.

En este platillo se involucran el arroz y los frijoles rojos que son consumidos muy frecuentes en nuestra cultura nacional, se considera un plato producto del mestizaje por la cultura española y la indígena ya que fueron ingredientes que provenían de España  y de la tierra local.

Te presentamos los ingredientes que necesitas para el Gallo pinto platillo nicaragüense:

Son ingredientes de uso cotidiano y que puedes encontrar fácilmente una receta muy casera y muy propia de la gastronomía de Nicaragua.

    • 1 libra de frijoles rojos o negros de tu elección
    • ½ taza de aceite vegetal
    • 1 ½ cebolla blanca picada finamente
    • ½ libra de arroz blanco crudo
    • ½ litro de agua
    • 1 chile verde picado en julianas
    • 5 dientes de ajo picado

Como se Prepara el Gallo Pinto

comida tipica de nicaragua
Un platillo clásico nicaraguense

Esta receta es muy propia al estilo de Nicaragua, muy consumida por las familias Nicaragüenses esperamos que sea de tu agrado y como siempre le des tu toque y sazón:

  1. Los frijoles rojos déjalos remojando en agua al tiempo un día antes de su preparación esto hará que sean más fáciles de cocinar
  2. En una olla grande con agua agrega los frijoles que dejamos remojando un día anterior, ponlo a hervir a fuego alto
  3. Cuando este hirviendo baja la intensidad del fuego a medio por 30 minutos y asegúrate que no estén duros y apártalos del fuego.
  4. En una cacerola agrega aceite vegetal y agrega los ingredientes la cebolla, el ajo, el chile verde durante 5 minutos hasta que esté cocido.
  5. Añadimos el arroz y cocinamos durante 2 a 4 minutos
  6. Añadimos el agua y sal al gusto
  7. Dejamos hervir el arroz a fuego bajo
  8. En una cacerola aparte cocinamos los frijoles rojos con el arroz y revolvemos hasta que ambos se mezclen bien y obtengamos la consistencia deseada ya sea crujiente, suave o con abundante jugo.
  9. Listo a disfrutar tan típico plato solo en Nicaragua.!!
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Gallo Pinto
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1 comentario en “Receta Gallo Pinto Nicaragüense”

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