Este platillo es muy tradicional y popular en la Nicaragua no solo allí si no también en sus hermanos países como Costa Rica y Honduras los cuales se disputan su creación, pero esta receta la tomamos de referencia como se prepara el Gallo Pinto en la hermosa Nicaragua.
¿Qué es gallo pinto en Nicaragua?
Déjame decirte que este platillo es con orgullo unos de los más consumidos por todos los hogares en nuestra amada Nicaragua ya que posee ingrediente fáciles y comunes de encontrar en cualquier lugar además de ser muy nutritivo también sirve de acompañamientos con otros platillos nicaragüenses.
En este platillo se involucran el arroz y los frijoles rojos que son consumidos muy frecuentes en nuestra cultura nacional, se considera un plato producto del mestizaje por la cultura española y la indígena ya que fueron ingredientes que provenían de España y de la tierra local acompáñanos y disfrutemos juntos de esta receta de gallo pinto Nicaragüense. !!! TE VA ENCANTAR!!!
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Nicaragua |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 40 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora | 👫 Raciones: 6 personas |
Ingredientes para el Gallo pinto, Receta de Nicaragua:
Rinde para 4-6 porciones
-
- 1 Libra de frijoles rojos o negros de tu elección
- ½ Taza de aceite vegetal
- 1 ½ Cebolla blanca picada finamente
- ½ Libra de arroz blanco crudo
- ½ Litro de agua
- 1 Chile verde picado en julianas
- 5 Dientes de ajo picado.
Como hacer gallo pinto de Nicaragüense
Sigue paso a paso esta receta de comida típica y prepara un verdadero y delicioso Gallo pinto NICA como los maestros!!
- Los frijoles rojos déjalos remojando en agua al tiempo un día antes de su preparación esto hará que sean más fáciles de cocinar
- En una olla grande con agua, agrega los frijoles que dejamos remojando un día anterior, ponlo a hervir a fuego alto.
- Cuando esté hirviendo baja la intensidad del fuego a medio por 30 minutos y asegúrate que no estén duros y apártalos del fuego.
- En una cacerola agrega aceite vegetal y incorpora todos los ingredientes la cebolla, el ajo, el chile verde durante 5 minutos hasta que esté cocido.
- Paso seguido añadimos el arroz y cocinamos durante 2 a 4 minutos para luego condimentar con sal y un toque mas de agua, Dejamos hervir el arroz a fuego bajo.
- Inmediatamente en una cacerola aparte cocinamos los frijoles rojos con el arroz y revolvemos hasta que ambos se mezclen bien y obtengamos la consistencia deseada ya sea crujiente, suave o con abundante jugo.
- Listo a disfrutar tan típico plato solo en Nicaragua.!!
- BUEN PROVECHO!
Delicioso en Nuestro Pais le decimos Casamiento 😉