comida tipica de el salvador

Yuca Frita de El Salvador

comida tipica de el salvador
yuca frita salvadoreña

Has llegado al lugar exacto aquí aprenderás a como prepara una de la mejores recetas de comidas típicas de el salvador, la famosa yuca frita al mejor estilo, una receta muy tradicional y consumida en el salvador que te cautivara por su versatilidad.

La yuca frita es un plato típico de la gastronomía popular de el Salvador, aunque no se considera como un plato principal y fuerte es consumido como un entremés o bocadillo es muy común encontrar lugares donde lo comercializan los principales son la comúnmente llamados mercados.

Como Hacer Yuca Frita Salvadoreña una Receta Deliciosa.

Este famoso tubérculo se puedo obtener o comprar en los mercados lo cual es muy fácil de encontrar al igual la yuca se consume en el Salvador ya sea frita o sancochada también en platos populares como sopa la cual podemos mencionar:

  • sopa de pata ⏪ quieres conocer su receta dale clic
  • sopa de res
  • sopa de chipilín, entre muchas mas

¿Que es la yuca(Manihot esculenta)?

Esta es una planta arbustiva que es de origen de centroamericano y parte de américa del sur esta puede alcanzar una altura de 5 metro y se adapta a diferentes suelos como el salvadoreño que posee mucha materia orgánica.

Esta planta fue heredada por la cultura maya a muchos países de américa , su Raíz se le conoce como Mandioca que también es el alimentos de muchas culturas en américa.

La yuca salvadoreña ya sea yuca frita o yuca sancochada se acompaña de una variedad de ingredientes que van desde chicharrones de cerdo, pepescas (son pescados pequeños secos), una salsa a base de tomate, curtido que se elabora de repollo, pepino, tomate en fin lo tu imaginación te pueda brindar y que aportan al platillo un sabor delicioso

Así como todos eso ingredientes le brindan un toque especial también lo hace la hoja de huerta (hojas de plátano) ya que envuelven la yuca y le da un sabor fresco y diferente para los paladares más exigentes.

Este ingrediente es de vital importancia en esta receta motivo por el cual te dejamos un vídeo para que conozcas diferenciar la mejor yuca y disfrutes de este rico platillo típico de la cocina salvadoreña.


Con esta pequeña introducción queremos compartir la receta de yuca frita de El Salvador fácil de preparar.

Ingredientes para preparar yuca sancochada o frita Comida Típica Salvadoreña.

En esta receta depende de tu gusto como quieras comerte este deliciosos tubérculo frito o sancochado.

    • 1 yuca mediana o grande
    • ½ litro de agua
    • Sal
    • Ajo
    • Pepescas fritas o chicharrones de cerdo a tu gusto
    • ½ repollo pequeño
    • 1 zanahoria
    • 1 chile verde
    • 1 cebolla en rodajas
    • Orégano
    • Vinagre para el curtido
    • Aceite

¿Cuál Recetas prefieres Yuca Frita o Yuca Sancochada?

En estas dos presentaciones se puede servir yuca frita con chicharrón o con pepescas de las dos maneras es deliciosa y puedes comerlas como a ti te guste.

Como Preparar yuca frita con chicharron y pepescas:

Sigue todos estos pasos para hacer una auténtica yuca frita de El Salvador

  1. Cómo cocinar la yuca: Se corta la yuca en trozos grandes y se sancochan en agua con ajo y sal, el tiempo de cocción oscila entre 10-15 minutos o  cuando la yuca este esponjosa, luego se retira del fuego y se corta en porciones de tamaño pequeño.
  2. Paso siguiente vamos a cocinar la yuca en una olla grande colocamos suficiente aceite vamos a freír nuestra yuca puedes freír al mismo tiempo las pepescas todo a fuego suave así es como se cocina la yuca para que queden crocantes.
  3. Con el repollo lo rallamos junto con la zanahoria y el chile verde se pasan por agua hervida y dejamos reposar por 10 minutos se cuela y se agrega vinagre la sal y el orégano esto será el famoso curtido muy consumido junto a otras recetas populares como la pupusa, pastelitos, etc.
  4. Finalmente, la yuca se sirve caliente junto con las pepescas o lo chicharrones se le coloca encima un poco de curtido sobre una hoja de huerta con la salsa de tomate puedes hacer la que mejor te guste delicioso a disfrutarlo.

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yuca frita
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1 comentario en “Yuca Frita de El Salvador”

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