Yuca Frita de El Salvador

receta yuca frita o sancochada salvadoreña

Has llegado al lugar exacto aquí aprenderás a como prepara una de la mejores recetas de cocina El Salvador, la famosa yuca frita al mejor estilo, una receta muy tradicional y consumida en el salvador que te cautivara por su versatilidad.

La yuca frita es un plato típico de la gastronomía popular de el Salvador, aunque no se considera como un plato principal y fuerte es consumido como un entremés o bocadillo es muy común encontrar lugares donde lo comercializan los principales son la comúnmente llamados mercados.

➤ Información nutricional

🍽️ Dificultad: MediaCocina: Salvadoreña
🔪 Preparación: 15 MinutosCalorías: 320
Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)👫 Raciones: 6 Porciones

✪ Ingredientes para la receta de yuca sancochada o frita Comida Típica de El Salvador autentica.

Rinde para 6 porciones

CANTIDAD INGREDIENTES
6Yucas grandes
1 LitroAgua
1 PizcaSal
2 DientesAjo
1/2 TazaPepescas fritas
1 TazaChicharrones
1 TazaMerienda
1/2 Repollo pequeño
1Zanahoria
1Chile verde
1Cebolla en rodajas
6 HojasOrégano
2 TazasVinagre para el curtido
Abundante Aceite para freír

✪ Como hacer yuca frita con merienda o chicharrones y Pepescas de El Salvador:

Paso a paso te vamos a guiar como preparar la receta de yuca frita con merienda, Pepescas o chicharrones salvadoreña.

  1. Cómo cocinar la yuca: Se corta la yuca en trozos grandes y se sancochan en agua con ajo y sal, el tiempo de cocción oscila entre 10-15 minutos o  cuando la yuca esté esponjosa, luego se retira del fuego y se corta en porciones de tamaño pequeño.

➤ Yuca frita salvadoreña con Pepescas y chicharrones

  1. Paso siguiente vamos a cocinar la yuca en una olla grande colocamos suficiente aceite vamos a freír nuestra yuca puedes freír al mismo tiempo las Pepescas todo a fuego suave así es como se cocina la yuca para que queden crocantes.
  2. Con el repollo lo rallamos junto con la zanahoria y el chile verde se pasan por agua hervida y dejamos reposar por 10 minutos se cuela y se agrega vinagre la sal y el orégano esto será el famoso curtido para yuca frita muy consumido junto a otras recetas populares como la pupusa, pastelitos, etc.
  3. Finalmente, la yuca se sirve caliente junto con las Pepescas o lo chicharrones se le coloca encima un poco de curtido sobre una hoja de huerta con la salsa de tomate puedes hacer la que mejor te guste delicioso a disfrutarlo.

➤ Yuca sancochada salvadoreña con merienda

  1. Una vez tengamos la yuca cocida solo es de colocar en el plato con hoja de huerta y bañamos con toda la merienda y sin faltar el curtido y una salsita de tomate para acompañar
  2. Listo ya tenemos una yuca suave y esponjosa tanto frita o sancochada para que disfrutes por la tarde de esa merienda que te hace perder la dieta.
  3. Buen provecho!!

✪ Cual es tu favorita yuca Frita o sancochada, Receta Salvadoreña.

Este famoso tubérculo se puedo obtener o comprar en los mercados lo cual es muy fácil de encontrar al igual la yuca se consume en el Salvador ya sea frita o sancochada también en platos populares como sopa la cual podemos mencionar: sopa de pata, sopa de res, sopa de chipilín entre muchas mas.

➤ ¿Qué es la yuca(Manihot esculenta)?

Esta es una planta arbustiva que es de origen de centroamericano y parte de américa del sur esta puede alcanzar una altura de 5 metro y se adapta a diferentes suelos como el salvadoreño que posee mucha materia orgánica.

Esta planta fue heredada por la cultura maya a muchos países de américa , su Raíz se le conoce como Mandioca que también es el alimentos de muchas culturas en américa.

La yuca salvadoreña se puede saborear ya sea yuca frita o yuca sancochada se acompaña de una variedad de ingredientes que van desde chicharrones de cerdo, Pepescas son pescados pequeños secos, una salsa a base de tomate, curtido que se elabora de repollo, pepino, tomate en fin lo tu imaginación te pueda brindar y que aportan al platillo un sabor delicioso

Así como todos eso ingredientes le brindan un toque especial también lo hace la hoja de huerta (hojas de plátano) ya que se envuelve y le da un sabor fresco y diferente para los paladares más exigentes.

Este ingrediente es de vital importancia en esta receta motivo por el cual te dejamos un vídeo para que conozcas diferenciar la mejor yuca y disfrutes de este rico platillo típico de la cocina salvadoreña.


Con esta pequeña introducción queremos compartir la receta de yuca frita de El Salvador fácil de preparar.

En esta receta depende de tu gusto como quieras comerte este deliciosos tubérculo frito o sancochado.

➤ TIPS

Puede comprar fritada o merienda partes o menudos del cerdo cocidos y acompañar ya sea la yuca frita o sancochada con merienda salvadoreña.

LO BUENO SE COMPARTE!!

2/5 (1 Review)

MAS RECETAS DE COMIDA

  1. Yajaira Ortiz dice:

    Excelente Receta 😊 la hare
    Muy Pronto

  2. Tricia García dice:

    Excelente me encanta comer y cocinar y más los recados que preparan en el Salvador

  3. sabor16 dice:

    Una delicia completa la comida salvadoreña gracias por preferirnos y leernos!!

  4. Anónimo dice:

    Que buenas recetas!!! Que mejor manera de cocinar me encanta las pondré en práctica

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