comida tipica de el salvador

Panes con Pollo Salvadoreños

Los inigualables panes rellenos salvadoreños una receta popular del pulgarcito de América, este platillo es prácticamente una verdadera tradición tanto en fiestas como en reuniones de familiares o amigos.

Por su exquisito sabor y olor los salvadoreños saben que en su celebraciones especiales no pueden faltar los deliciosos panes con pollo que van de generación en generación.

Este platillo típico por excelencia que rinde tributo a ese momento especial o simplemente una excusa para comer bien y disfrutar de esta receta popular.

Esta receta de panes con pollo salvadoreños te va encantar por ser fácil y muy deliciosa y podrás preparar y sorprender a todos.

El secreto de esta comida salvadoreña está en darle un sabor único a la salsa, por esa razón se utilizan muchas especies que se llama relajo  que le brindan ese sabor místico y milenario.

Vamos a preparar esta riquísima receta salvadoreña que la disfruten.

Ingredientes para Panes con Pollo Receta Salvadoreña

Rinde para 8 personas

    • 1 Pollo entero o si gustas piezas de pollo
    • 8 Panes largos

Ingrediente para la salsa de panes con pollo

    • 2 Hojas de Laurel
    • 4 Tomates de jugo
    • 1 Cebolla blanca mediana
    • 1 Cucharada de orégano
    • 1 Chile verde cortado en cubos
    • 2 Chiles guajillo
    • ½ Litro de caldo de pollo
    • Culantro
    • 2 Ajos
    • 4 Cucharadas de ajonjolí
    • ½ Taza de mani
    • Semilla de pepitoria
    • ½ Cucharada de achiote
    • Pimienta
    • Comino
    • Sal
    • Aceite

Ingrediente para decorar los Panes con Pollo

    • ½ Taza de mostaza
    • ½ Taza de mayonesa
    • 6 Tomates cortados en lascas
    • 1 Lechuga
    • 1 Pepino cortado en rodajas
    • 6 Rábanos cortados en rodajas
    • 1 manojo de berro
    • 3 Huevos duro

Como se prepara pan con pollo al estilo Salvadoreños Receta:

Primeramente marinamos nuestro pollo esto lo puedes hacer con la mostaza , comino, pimienta, sal, y con los ingrediente que mejor te gusten, una vez marinado procedemos a sellarlo en un olla con poco aceite hasta que esté medio dorado mientras tanto procedemos a preparar nuestra salsa.

Como preparar Salsa para Panes Salvadoreños

comida salvadoreña
Ingredientes para la salsa de panes con pollo también se le conoce como relajo
    • En un comal vamos a tostar nuestras especies y semillas, colocamos nuestro ajonjoli, mani, semilla de pepitoria, achiote,hoja de laurel y el culantro hay que mover para que no se queme esto puede tardar unos 5 minutos sacamos y guardamos todos estos ingredientes le dan el nombre de relajo.
    • Con el chile seco lo hidratamos en agua y dejamos reposando.
    • En un olla grande con agua ponemos a hervir nuestro tomates de jugo, durante 8 minutos.
    • En una licuadora agregamos nuestra cebolla cortado en cubos, el chile verde cortado, cilantro y 4 dientes de  ajo, nuestras especies tostadas, el chile hidrato, caldo de pollo y nuestro tomate cocidos tapamos y procesamos.
    • En un recipiente colocamos nuestra salsa listo ya  tenemos nuestra deliciosa salsa para panes con pollo.
    • En una olla colocamos nuestra pieza de pollo selladas y vertemos nuestra salsa para terminar de cocinar el pollo lo ponemos a fuego medio con unas ramitas de apio con consomé de pollo durante 15 minutos corregimos nuestro sabor con sal y pimienta. dejamos reposar.

Vamos a preparar el aderezo para los panes con pollo

    • En un bowl agregamos la mayonesa, mostaza, pimienta y toque de sal, mezclamos y ya tenemos nuestro aderezo.
    • Para servir partimos el  pan por la mitad y aderezamos con dos cucharaditas, una cama de lechuga y encima puedes colocar la pieza de pollo entera o si gustas desmenuzar, colocamos rodajas de pepino, tomate, rábano y sin faltar el huevo duro.
    • Para finalizar colocamos arriba la ramita de berro y bañamos con nuestra riquísima salsa para panes con pollo!!!
    • Buen Provecho.

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Panes con Pollo Salvadoreños
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1 comentario en “Panes con Pollo Salvadoreños”

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