tequeños venezolanos

Tequeños Venezolanos

Los tequeños es un plato típico que no puede faltar en ninguna fiesta venezolana tiene que haber si o si, es como si no hay tequeños la fiesta estuvo mala, Los tequeños son como palitos de queso que se envuelven en una fina masa y se fríen son fáciles de preparar y muy deliciosos.

El nombre de tequeño proviene de un hermoso pueblito llamado Los Téques, Estado Miranda, este maravilloso lugar se cree que nació este deliciosos platillo típico de venezuela, en la década del siglo XX.

Lo fantástico y delicioso de esta receta venezolana consiste en una buena selección del queso, tiene que ser blanco cremoso que se derrita sin llegar a ser liquido y que logre la armonía entre textura y contraste con la masa.

Esta receta de tequeños se sirven desde fiestas infantiles hasta bodas, los Tequeños son un viaje por excelencia que no puede faltar en las celebraciones venezolanas.

Nuestros ingredientes para la receta de tequeños.

Rinde para 8 – 10 porciones

  • 300 gramos o 3 tazas Harina de trigo
  • 1 Libra de Queso blanco semiduro ( mozzarella) o cualquier queso blanco que prefieras.
  • 1 Huevo
  • Aceite
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Azúcar
  • Agua fría

Como hacer Tequeños Venezolano de queso.

Te diremos cómo preparar tequeños esta auténtica receta de Comida de Venezuela

Como hacer masa para tequeños.

  • En un recipiente colocamos nuestra harina le agregamos el huevo y la mantequilla esta tiene que ser derretida puede ser en el microondas o en una sarten, vamos hacer un hueco y vertemos nuestra mantequilla derretida con unas piscas de sal al gusto.
  • Ahora vamos a mezclar de a poco y vamos ir incorporando agua para que se integren todos los ingredientes vamos viendo hasta que se vayan despegando la masa dejamos de agregarle agua.
  • Si la masa te queda muy líquida puedes agregarle mas harina la textura tiene que ser como una masa como si fuera una masa de pizza que se pueda estirar.

Nuestros tequeños de queso

  • Dejamos reposar la masa y vamos a cortar el queso tiene que ser trocitos no muy grandes recuerda que irán envueltos en la masa.
  • Paso seguido vamos a estirar la masa de manera rectangular lo que mejor podemos y lo más largo que podamos y de ahí sacar tiritas rectangulares cuando tenemos nuestras tiritas vamos a envolver el queso se coloca de manera vertical y con las tiritas vamos envolver todo el queso que no quede ningún parte sin que lo cubran simulando un dedito de queso.
  • En un sarten con abundante aceite se colocan los tequeños y vamos a freír hasta que estén doraditos por ambos lados esto puede tardar entre 2-4 minutos sacamos y colocamos en papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
  • Listo ya tenemos nuestra fantásticos tequeños venezolanos listos a disfrutar en cualquier celebracion que desees.
  • Buen provecho

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Tequeños Venezolanos
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