Receta Quesillo Venezolano

quesillo venezolano

En esta ocasión vamos a preparar un postre exquisito que se llama quesillo un postre venezolano muy clásico de su gastronomía, este postre es una variedad del flan la única diferencia  en este caso es que para el flan se utilizan simplemente las yemas de los huevos y en el quesillo se utiliza el huevo con clara y con yema.

Este maravilloso postre no pasa desapercibido en las celebraciones es casi ley servirse en cualquier reunión familiar.

El quesillo criollo venezolano, su nombre proviene del parecido que tiene a un queso suizo por sus agujeros, el quesillo es un flan criollo que se prepara con un toque especial en cada familia ningún quesillo es parecido a otro todos tiene un sabor diferente es por eso que hacen de este postre uno de los mas populares en toda Venezuela. Manos a la obra y disfruta de esta receta de quesillo casero.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Postre típico🍳 Cocina: Venezolana
🔪 Preparación: 20 minutos🍲 Cocción: 30 minutos
⏰ Tiempo Total: 50 Minutos👫 Raciones: 6 personas

Ingredientes para la receta de quesillo venezolano tradicional.

Rinde para 4-6 porciones

  • Cuatro huevos
  • Una lata de leche condensada
  • 1 Taza de leche entera
  • Esencia de vainilla puedes utilizar tanto la negra como la clara
  • Molde para flan el tu que prefieras

Para el caramelo

  • 5 cucharas colmadas de azúcar
  • 1/2 taza de agua

Como hacer Quesillo Venezolano casero al horno.

Te diremos como preparar paso a paso esta receta de quesillo con leche condensada con todo el sabor y toque Venezolano.

  1. Entonces lo primero que vamos a hacer es nuestro caramelo para quesillo, en el molde colocamos nuestras 5 cucharadas de azúcar con el agua y esto lo vamos a poner al fuego lo vamos a dejar tranquilo sin moverlo sin nada hasta que veamos que doren tienes que estar atento poco a poco va coger el color dorado que necesitamos.
  2. Ya tenemos nuestro caramelo le vamos a ir dando vueltas para bañar todo nuestro molde hay que tratar de bañarlo todo luego lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.
  3. Ahora que tenemos el caramelo enfriando recuerden siempre retirarlo del fuego ahí mientras está enfriando vamos  a seguir con nuestro quesillo en un bolw colocamos los cuatro huevos ya cascados, la leche condensada, la leche entera tiene que se la misma cantidad de leche evaporada, una cucharada de vainilla negra o blanca, vamos a batir todos los ingredientes.
  4. Ya tenemos nuestra mezcla ahora vertemos todo sobre el molde con el caramelo y vamos a cocinarlo aquí te diremos como se puede hacer existen dos maneras de hacerlo por ejemplo:
  5. Lo puedes hacer en baño maría dentro del horno.
  6. En una olla con agua sobre la cocina también a baño maría.
  7. En esta ocasión lo vamos hacer en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos y así  tendremos un quesillo espectacular.
  8. Transcurrido los 30 minutos ya tenemos nuestro delicioso postre venezolano con la ayuda de un palillo lo introduces y si sale seco ya está nuestro auténtico quesillo criollo, debes dejarlo enfriar y lo guardas en la nevera, hasta el siguiente día debes desmoldar con la ayuda de un cuchillo despegamos las orillas para evitar que se desbarate.
  9. Ya tenemos nuestro quesillo casero para que lo disfrutes y compartas con todo el sabor de la cocina venezolana.

¿ SABIAS QUE ?

La principal diferencia entre un flan y nuestro quesillo es de dos ingredientes, así es el flan no se le incluye leche condensada y se utiliza simplemente la yema por otro lado el quesillo se prepara con yemas y claras siendo estas ultimas las que le proporcionan los agujerillos aspecto visual único de este postre típico de Venezuela.

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