Ensalada de gallina Venezolana

ensalada de gallina venezolana

La ensalada de gallina o pollo es el complemento ideal para una cena navideña y que no puede faltar en la mesa de los venezolanos, además de unas maravillosas hallacas, el pernil y el Pan de Jamón entre otros platos típicos de la gastronomía Venezolana.

Este plato tradicional se elabora principalmente con papas, zanahorias y desde luego la gallina desmechada, esta receta varía de acuerdo a la tradición de cada familia es muy versátil y puedes incluir lo mas se te antoje.

Este suculento plato a formado parte de las Recetas navideñas que durante mucho años han sustentados a los estómagos mas exigentes con un toque de nostalgia y recuerdos en esta época del año llena de sentimientos.

Quieres saber cómo se elabora una de las ensaladas venezolanas mas tradicionales de la época navideña con el toque y sabor Venezolano a continuación vas aprender a preparar la mejor ensalada de gallina que hayas comido.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica 🍳 Cocina: Venezolana
🔪 Preparación: 20 Minutos 🍲 Cocción: 1 Hora 20 Minutos
⏰ Tiempo Total: 1 Hora 40 Minutos 👫 Raciones: 10 Personas

Ingredientes para la receta de ensalada de gallina tradicional venezolana.

Rinde para 10 Personas

  • 1 Libra de Pechuga de gallina o pollo
  • 2 Dientes de ajo macerados
  • Hierbas aromáticas
  • 3 zanahorias cortadas en cubos
  • 8 papas grandes cortadas en cubos
  • 3 Manzanas rojas en trocitos
  • 1 Lata pequeña de guisantes
  • 1 Lata de maíz
  • Mayonesa suficiente a tu gusto
  • 3 Huevos
  • 2 Limones
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Como hacer ensalada de gallina al estilo venezolano fácil y rápida.

Te diremos cómo preparar esta ensalada navideña venezolana, es un pecado que falte en tu mesa esta receta original de ensalada de gallina. 

  1. Como primer paso  en una olla con agua suficiente, colocamos nuestra pechuga de gallina con sal y nuestra hierbas aromáticas y un ajo,  Cocinamos durante una hora. Una vez que este lista nuestra pechuga dejamos enfriar y desmechamos y reservamos.
  2. Ahora es el turno de los vegetales en agua hirviendo colocamos los trocitos de zanahoria y cocinamos durante diez minutos posteriormente añadimos la papas ya que estas necesitan menor tiempo de cocción y cocinamos durante 10 minutos mas cuando estén cocidos escurrimos y dejamos enfriar.
  3. Enseguida colocamos en un bowl grande nuestra gallina desmechada junto con nuestro verduras, en maíz y la mayonesa mezclamos hasta integrar todos los ingredientes teniendo cuidado de no romper los vegetales salpimentamos, unas gotitas de limón, los guisantes, los trocitos de manzana y finalizamos agregando el huevo rallado tapamos y dejamos en la nevera durante 2 – 3 horas.
  4. Listo ya tenemos nuestra fría ensalada de gallina venezolana navideña para que sorprendamos a todos nuestro invitados y que disfruten un grato momento de buena comida con la familia y amigos.
  5. Buen provecho.

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