Un platillo muy típico como las arepas, las cachapas forman parte de la gastronomía de Venezuela y de su identidad.
Este platillo se prepara con una masa de maíz tierno muy parecido a los pancake.
Su nacimiento se originó en la zona central de Venezuela y se dice que fue preparada por primera vez por una colonia de indígenas, fue allí que nace esta torta de maíz cuyo nombre es cachapa de budare.
Pero porque budare, esta es una plancha típica en forma circular que se elabora de arcilla o bien de hierro fundido en la actualidad es allí donde originalmente se cocina la cachapa.
La receta de cachapa llanera venezolana de maíz la puedes acompañar con queso, mantequilla o con un proteína suave como el jamón.
Vamos a preparar esta deliciosa receta la comida venezolana manos a la obra.
➤ Información Nutricional
✪ Ingrediente para hacer la receta de cachapas de maíz caseras de Venezuela, suaves y esponjosas.
Rinde para 4 porciones
✪ Como hacer Cachapas con queso Venezolanas, fáciles y rápidas .
En esta ocasión vamos a preparar unas cachapas con queso de mano que te vas a chupar los dedos con esta receta original, prueba su exquisito sabor.
- Vamos a colocar todos los ingrediente en la licuadora, el maíz cocido, la leche, la levadura, harina de trigo y la azúcar, sal licuamos hasta obtener una masa de cachapa uniforme hasta el final se le agrega la mantequilla y los dos huevos.
- Cuando tengamos la masa de cachapas extraemos la mezcla en un bowl y dejamos reposar 20 minutos en la nevera.
- En una sartén a fuego suave colocamos mantequilla y untamos uniformemente la sartén para agregar la mezcla de cachapa que vamos a cocinar.
- Con la ayuda de una cuchara grande vamos a colocar un poco de la mezcla en la sartén como si fueran Pancakes, cuando la mezcla comienzan aparecer agujeros le damos vuelta para que se cocine por ambos lados.
- En un plato colocamos nuestra cachapa cocinada y la servimos untando mantequilla y las lascas de queso de mano, doblamos y como toda buena cachapa tiene que saborear caliente.
- Listo tenemos una deliciosa cachapas venezolanas para que la disfrutes en la comodidad de tu hogar con toda la familia y disfrutes de un verdadero platillo Venezolano.
- Buen provecho!!!
