arepa cabimera

Arepa Cabimera

La Arepa Cabimera como se le conoce a este platillo típico de Venezuela esta receta nació en la ciudad de Cabimas que es la segunda Ciudad mas importante de zulia que se ubica al oriente de  Maracaibo la capital.

Esta arepa es muy conocida en Venezuela pero muy diferente al resto de arepas tradicionales de Venezuela, la arepa Cabimera va frita y se ocupa como una base crocante que los demás ingredientes que se agregan a ella.

La arepa mas conocida es la que lleva carne mechada guisada pero existen innumerables formas de preparar la arepa Cabimera como lo son de pollo, camarón, pernil y en la forma mas sencilla con jamón y queso.

Manos a la obra.

Ingredientes para la receta Arepa Cabimera:

Rinde para 4-6 porciones

    • 1 Taza de harina de maíz precocida.
    • 1 1/4 Tazas de agua.
    • 1 Cucharadita de sal.
    • 1 Cucharada de aceite vegetal.
    • 1 Lonja de jamón.
    • 1 filete de queso palmita rebanado.
    • 2 Cucharadas de carne mechada.
    • Salsa de tomate
    • Mayonesa
    • Mostaza
    • 1 Huevo cocido rebanado
    • 1 Rueda de queso de mano

Como hacer Arepa Cabimera

Paso a paso para que prepares esta deliciosa Comida Venezolana.

    • En un recipiente hondo vamos a colocar nuestra harina de maíz con agua,sal y un toque de aceite vamos a mezclar hasta obtener un masa suave pero compacta ya tenemos nuestra masa para la arepa
    • Ya tenemos nuestra masa vamos hacer nuestras arepas dándole la forma circular y del grosor de un dedo, esto depende de tus  gustos puedes hacerlas mas delgadas.
    • Cuando ya tenemos nuestras arepas la colocamos  en un sartén con abundante aceite vamos a freír nuestra arepa hasta que nos quede crocante  y dorada.
    • Una vez frita nuestra arepa la vamos a partir en 4 – 6 porciones
    • Cuando tengamos nuestras porciones vamos a untar de mayonesa, en la base un toque de salsa de tomate dulce y nuestra carne mechada, encima colocamos nuestra rebanadas de huevo cocido.
    • Para finalizar colocamos encima nuestras lascas de jamón hasta cubrir toda la arepa,con nuestra lascas de queso de mano y nuestro Queso Palmita.
    • Listo que disfrutes esta deliciosa receta venezolana
    • Buen provecho!!

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MAS COMIDA VENEZOLANA

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Arepa Cabimera
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