Tayuyá Nicaragüense

tayuya nicaraguense

No hay nada mas típico en la cocina de Nicaragua que unas tayuyas una receta tradicional del norte de matagalpa, este platillo es una tortilla rellena la cual se elabora en crudo para posteriormente cocinarse.

Esta receta es muy tradicional con el pasar del tiempo a cambiado en su elaboración pero lo mas importante es de saborear y disfrutar de la arte culinario de la comida tipica de Nicaragua

Atrévete a preparar esta receta de comida nicaraguense y descubre lo mejor de su gastronomia estamos seguros te van encantar.

Ingredientes para la receta de tayuyá de Nicaragua

Rinde para 8 – 10 porciones

  • 1 Libra de masa de maíz para tortillas
  • 1/2 Taza de manteca de cerdo
  • 1 Cebolla blanca picada
  • 2 chiltomas picados
  • 2 chiles congo
  • 2 tazas de frijoles molidos
  • 1 ramita de culantro, cilantro o chicoria como se le conoce.
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • Dulce o panela rallada

Como hacer tayuyás Nicaragüenses

Paso a paso para la elaboración de esta receta de comida tipica de Nicaragua te dejaran encantados y lo mejor super fácil de preparar.

  1. Como primer paso vamos a preparar los frijoles que seran el rellenos de las tayuyas, en una sarten colocamos la manteca de cerdo, sofreímos con la cebolla, el chiltoma, el ajo picado, los chiles congo y la raspadura de dulce de panela incorporamos los frijoles y freímos bien hasta que todos los ingredientes se incorporen bien y reservamos.
  2. Con la masa de maíz previamente elaborado como si fuéramos hacer tortilla procedemos hacer unas tortillas teniendo en cuenta que la masa tiene que estar cruda, hacemos nuestra tortilla circular vamos cubrir con los frijoles que preparamos a manera de cubrir toda la masa.
  3. Una vez cubierta incorporamos el cilantro picado junto con la ralladura de panela con otra tortilla cruda vamos a cubrir donde por encima con la masa a manera de tapar los frijoles.
  4. En una sarten con un toque de aceite vamos a cocinar nuestra tayuya cocinando bien la masa por ambos lados.
  5. Listo ya cocida por ambos lados servimos en una hoja de plátano a disfrutar de este plato tradicional de Nicaragua.
  6. A DISFRUTAR
  7. BUEN PROVECHO!!!

    LO BUENO SE COMPARTE!!

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