sopa borracha nicaraguense

Sopa Borracha

La sopa borracha es uno de los postres tĂ­picos mas antiguos de la cocina de Nicaragua, un postre emblemĂĄtico que se sirve en la Ă©poca de navidad.

Es un pan rĂșstico que se baña con una miel a base de ron y pasas, es por estos ingredientes que recibe su nombre.

Es un postre ideal para compartir y disfrutar en familia buenos momentos y recordar de las mejores experiencias no solo en la cena de navidad sino en todo momento de buenos recuerdos y compartir no puede faltar este delicioso plato tipico de la cocina criolla nicaraguense.

Quieres aprender a prepararlo ahora te diremos cĂłmo se hace de una manera rĂĄpida y con ingredientes fĂĄciles de encontrar.

Manos a la obra con esta receta popular de Nicaragua.

Ingredientes para la receta de sopa borracha

Rinde para 8 – 10 porciones

  • 6 Yemas de huevo
  • Ÿ Taza de azĂșcar
  • 1 cdita, de vainilla
  • Âœ Taza de leche
  • 1 Taza de harina colada
  • 1 Taza de pinol blanco colado
  • 3 cdas. de bicarbonato de sodio 0 polvo para hornear
  • 1 Cucharadita, de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 6 claras de huevo

Para la miel:

  • 1 litro de agua
  • 2 Âœ tazas de azĂșcar rajas de canela
  • Ÿ taza de ron blanco
  • Ÿ tazas de pasas

Como se hace la sopa borracha Nica

Paso a paso para la elaboraciĂłn de esta receta de postre tĂ­pico con todo el sabor de la comida nicaraguense.

  1. Como primer paso vamos a mezclar las yemas de huevo con el azĂșcar, una vez integrado agregamos la vainilla junto con la leche y poco a poco agregamos la sal junto con el pinol previamente colado.
  2. Ahora colocamos las claras de huevo en la batidora a velocidad media hasta que las claras estén a punto de nieve, cuando estén en ese punto agregamos las yemas que previamente teníamos preparadas.
  3. Transcurrido alrededor de 4 minutos vamos a verter una cucharada de polvo de hornear, una cucharada de bicarbonato previamente colados ambos con un toque de canela al gusto tambien nuez moscada y ralladura de limĂłn.
  4. Ya tenemos la mezcla ahora la colocamos en un recipiente con papel encerado y vamos a colocar al horno a 180 C durante 35 minutos teniendo cuidado de no quemarlo.
  5. Ahora vamos a preparar nuestra miel para bañar nuestra sopa borracha.
  6. En una olla añadimos  el litro de agua junto con la canela,el azĂșcar y el ron para que evapore la una cantidad de alcohol,  ponemos a hervir durante 10 minutos y dejamos enfriar para posteriormente incorporar las pasas.
  7. Ahora retiramos del molde nuestro marquesote y procedemos a bañar con nuestra miel de pasas y ron procurando que absorba lo mas que se pueda y listo ya puedes compartir y disfrutar de este postre típico de Nicaragua
  8. Buen provecho!!!

LO BUENO SE COMPARTE!!

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sopa borracha nicaraguense
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