quesillo nicaraguense

Quesillo Nicaragüense

Son pequeñas tortillas de maíz con queso derretido, un poco de cebolla encurtida con vinagre con un toque de crema agria.

Esta comida tipica es popular en las calles de Nicaragua y se sirven en pequeñas bolsas de plástico para que no se pierda nada de las cebollas encurtidas.

El queso en Nicaragua es un queso blanco suave y masticable que lleva el mismo nombre.

Es una receta deliciosa y sencilla con todo el sabor gastronómico de la comida nica.

En Nicaragua suelen utilizar un vinagre de plátano para encurtir las cebollas.  Si no puedes encontrar este vinagre puedes encurtirlas en vinagre normal.

Manos a la obra con esta receta de la cocina tipica de nicaragua.

Ingredientes para la receta de quesillo

Rinde para 10 porciones

  • 4-8 tortillas de maíz
  • 8 oz. de queso blanco blando
  • cebollas finamente picadas en vinagre
  • sal
  • crema agria
  • vinagre negro.

Como se hace el quesillo nicaraguense

Paso a paso para la elaboración de esta receta  tipica de la comida nicaraguense.

¿Cómo hacer cebollas en vinagre?

  1. Vamos a cortar la cebolla cruda finamente y la hervimos en agua.
  2. Una vez que esté un poco cocida,la sumergimos por completo la cebolla picada.
  3. Una vez que esto sucede, debemos darle un poco de tiempo y probarlo, asegurándonos de que no esté ni recocida ni cruda. Dejemos la cebolla durante al menos 4 minutos.
  4. Después de un rato, saquelas y póngase en vinagre negro.

Como preparar quesillo

  1. Enrollamos la tortilla alrededor del queso.
  2. Agregamos las cebollas encurtida en vinagre previamente preparada.
  3. Un toque de sal al gusto y un cucharada de crema agria.
  4. Listo para servir.
  5. El quesillo suele servirse en una pequeña bolsa de plástico para guardar el vinagre, incluso muchos nicas, lo atan y se lo comen como si fuera un “helado”, ya que de esta manera se conservan todos los jugos y sabores juntos, haciendo así una explosión sin igual en el paladar.
  6. Y no olvides consumirlo con un delicioso fresco de temporada.
  7. Buen provecho disfrutalas!!

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Quesillo Nicaragüenses
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