Cajeta de coco rosada

cajeta de coco rosada

Quieres saborear un dulce típico de Nicaragua esta receta de cajeta de coco rosada es el indicado, su sabor tropical hacen que cada mordida sea una experiencia única llena de sabor.

Sus ingredientes sencillos hacen que este dulce se fácil de preparar y disfrutar, se pueden encontrar en cualquier parte del país en especial en las celebraciones de cada departamento.

Atreveta a prepara esta receta de Dulce típico de Nicaragua estamos seguros te van encantar solo necesitas:

Ingredientes para la receta de cajeta de coco rosada

Rinde para 12-15 porciones

  • 2 Tazas de agua de coco
  • 1 Taza de agua
  • 2 Tazas de leche de coco
  • 2 Tazas de azúcar.
  • 2-3 Tazas de coco rallado
  • Rajas de canela.
  • 1/4 Taza de arroz
  • 1/2 Cucharada de colorante rosado artificial para cocina

Como hacer cajeta de coco Nicaragüense

Paso a paso para la elaboración de esta receta de dulce típico de Nicaragua te dejaran encantados con su sabor único.

  1. Comenzaremos colocando el agua de coco en una olla incorporando el agua, la leche de coco, el azúcar, el coco rallado o seco y la canela, cocinamos a fuego medio durante 30-45 minutos hasta que reduzca todo el liquido.
  2. Mientras se cocina el coco vamos a remojar el arroz en agua para luego licuarlo y colarlo esto lo agregaremos a nuestro coco cocido de preferencia poner a remojar una hora antes el arroz.
  3. Transcurrido el tiempo y nuestro coco ya redujo vamos agregar el colorante junto con el arroz licuado y colado.
  4. Cocinamos nuevamente durante 30 minutos debemos tener cuidado de remover constantemente para que no se queme o peque en la olla.
  5. Cuando tengamos una mezcla cremosa y se separe de la olla apagamos el fuego y dejamos enfriar unos minutos para luego moldear nuestra cajeta de coco.
  6. Una vez se enfrié vamos hacer nuestra cajeta de coco rosado tomando un porción de la mezcla y hacemos unas bolitas o un si prefieres le das la clásica forma ovalada.
  7. Listo ya tienes este riquísimo dulce tradicional Nica que lo disfrutes
  8. BUEN PROVECHO!!!

    LO BUENO SE COMPARTE!!

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