Esta receta guatemaltecas es de los guisados con pollo mas populares una preparación muy clásica de la cocina de la abuela como se le conocía a estos platillo preferidos por los hogares de este país centroamericano y se sirve por lo general a la hora del almuerzo.
El pollo guisado con papas se prepara en muchos países pero lo que se caracteriza a cada uno es que se elabora con mucho amor y secretos que por años han aprendido y guardado como herencia de sus receta milenarias.
Este platillo es muy versátil y existen muchas maneras de prepararlo debido a la influencia Española, en esta ocasión te presentamos nuestra versión esperando sea de tu agrado y la disfrutes preparando este pollo guisado chapín con tus seres queridos.
Manos a la obra que vamos a necesitar.
➤ Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Guatemalteca |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 Minutos | 🍲 Cocción: 20 Minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 40 Minutos | 👫 Raciones: 4 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de Pollo Guisado de Guatemala paso a paso:
Rinde para 4 personas
✪ Cómo hacer pollo guisado con papas Guatemalteco, jugoso y tierno.
Aprende a preparar este estofado de pollo chapín una de las recetas típicas guatemaltecas mas solicitadas de su gastronomía:
- Primeramente vamos adobar el pollo con sal, pimienta, consomé de pollo, en una sartén vamos a sellar el pollo con un poco de aceite y doramos durante 3 minutos.
- Cuando esté dorado el pollo agregamos nuestra especias secas como son el tomillo, la pimienta y las hojas de laurel tapamos y dejamos a fuego suave a que se cocine el pollo.
- Vamos a preparar nuestra salsa en una sartén doramos nuestro tomate, cebolla y el chile morrón esto le da un sabor y olor único de la gastronomía guatemalteca.
- En un licuadora colocamos nuestro ingredientes asados, ajo, un chile guaco, unas pizca de sal y procesamos esto será para nuestra exquisita salsa del pollo guisado.
- En la sartén donde pasamos nuestros tomates y cebolla agregamos un toque de aceite y sofreímos nuestra papas y zanahoria, luego agregamos nuestro pollo sellado con las especies y nuestra salsa a base de tomates frescos.
- Tapamos y dejamos hervir a fuego suave durante 10 minutos verificando el toque de sal y pimienta si fuera necesario.
- Listo ya tenemos nuestra receta para pollo guisado estilo guatemalteco, tierno y jugoso.
- A disfrutarlo!!!
