Receta chuchitos guatemaltecos

comida tipica de Guatemala
los chuchitos son un plato típico de Guatemala fácil de elaborar

Los chuchitos este delicioso plato forma parte de la extensa variedad de la comida tipica de Guatemala, se elabora con un ingrediente muy común en la cocina de este país como lo es el maíz. Esta harina que a su vez se le añaden otros ingredientes como lo son la carne y una rica salsa de tomate frescos.

Este exquisito platillo es ideal para una comida rápida por su fácil elaboración es muy consumido por los lugareños en cualquier época del año.

Este tipo de tamales Guatemaltecos se prepara con una harina con harina de maíz, carne y salsa de tomate, ideal para una comida o bocadillo típico, delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes para preparar la receta de chuchitos Chapines

recipe chuchitos
aprende como preparar estos ricos chuchitos guatemaltecos

Esta receta rinde para 25 Chuchitos

  • 2 libras de harina de  Maseca
  • 1/2 libra de manteca de preferencia derretida
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de sal china
  • 1 cucharadita de consomé de pollo

Ingredientes para el Recado para Chuchitos

  • 12-14 tomates frescos depende el tamaño
  • 1 chile guaco
  • 1/4 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • pizca de pimienta
  • 1 libra de carne de cerdo molida o la mitad de un pollo molido (de tu elección)
  • Tuzas para envolver los tamales
  • Una buena salsa y queso para acompañar (opcional)

Como se hacen los Chuchitos Guatemaltecos

Paso a paso te diremos cómo preparar esta receta tradicional de la cocina guatemalteca un platillo lleno de mucha historia y pasion gastronomica.

  1. Como primer paso vamos a mezclar la masa con la manteca, la sal,el sabor y el consomé de pollo. Se le Añade un poco de agua tibia para ablandarla, no debe ser demasiado aguada o masosa de preferencia de una consistencia suave.
  2. Para el recado se Pican los tomates, se lavarán y se le  quitan las semilla, en una cacerola con aceite se  ponen a freír con el comino y se licuan todo junto. se Sazonan con sal y pimienta y añadimos la proteína de tu elección (preferiblemente pechuga de pollo).

Cómo envolver los chuchitos Guatemaltecos:

Recuerda antes de este paso tienes que lavar la tuza.

  1. Para formar los chuchitos, colocamos  una pequeña masa sobre dos hojas de tusa, envolvemos con un trozo de carne con leve masaje,se  atan las hojas por un extremo con una tira de la misma hoja de tuza.
  2. Si lo deseas, puedes envolverlos en papel de aluminio después de ponerlo en la Tuza respectivamente.
  3. Cocinamos al vapor a fuego lento y tapamos durante 1 hora y 30 minutos. Cuando el agua se agote, añada más, pero debe hervir.
  4. Listo ya tenemos nuestro chuchitos chapines para disfrutar y compartir en familia o con amigos!!!
  5. BUEN PROVECHO!!!

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