caldo de pollo guatemalteco

Caldo de Pollo Guatemalteco

Se cree que contra los resfriados o síntomas de gripe el caldo de pollo es el mejor remedio, una tradición que por años se ha mantenido y Guatemala no es la excepción.

Esta receta de caldo de pollo es la preferida ya que por años ha formado parte de cultura gastronómica una receta de las preferidas por las abuelitas y que se ha transmitido de generación en generación.

En esta ocasión te presentamos esta opción para que la disfrutes como un delicioso platillo para el almuerzo y te llenes de energía para seguir el resto del día.

Manos a la obra.

Ingredientes para caldo de pollo guatemalteco

Rinde para 4-6 personas

    • 1 Pollo cortado en piezas
    • 2 Papas cortadas en cubos
    • 1 Cebolla
    • 2 Dientes de ajo
    • 3 Ramas de Apio
    • 3 Zanahorias
    • 3 Ayotes tiernos
    • 1 Tomate
    • 1 Manojo de Cilantro

Como hacer caldo de Pollo de Guatemala

Paso a paso la preparación de esta receta de comida Guatemalteca

    • Como primer paso hay que lavar el pollo lo puedes hacer con limón y sal, no se olvide usar abundante agua.
    • En una olla ponemos a hervir el agua y colocamos nuestras piezas de pollo con los dientes de ajo dejamos hervir durante unos 10 minutos, transcurrido ese tiempo nuestro caldo comenzará a despedir un espuma esa hay que retirarla con la ayuda de un cuchara para que nuestro caldo no quede muy grasoso.
    • Una vez retirada toda la espuma le añadimos la sal depende tu gusto y consomé de pollo junto con el tomate y la cebolla cortada en cubos revolvemos bien todos los ingredientes y dejamos cocinar durante 3 minutos.
    • Transcurrido ese tiempo es turno de la zanahoria,el apio, el ayote y la papa cortada en trozos tapamos y dejamos hervir a fuego suave hasta que nuestro vegetales estén en su punto.
    • Para finalizar y aromatizar esta suculenta sopa de pollo le agregamos las ramitas de cilantro.
    • Listo ya tenemos nuestro caldo de pollo una receta típica de la gastronomía de Guatemala que la disfruten.
    • Buen provecho

Lo bueno se comparte!!!

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Caldo de Pollo Guatemalteco
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