Atol de platano

atol de plátano guatemalteco

Esta bebida tipica de Guatemala es ideal para esos dias de frio y se necesita ese calorcito rico y en familia que mejor manera que con este atol de plátano guatemalteco, se prepara con plátano maduro o plátano macho como se le conoce.

Esta receta es fácil y muy económico ya para que la prepares y mantengas a toda la familia unida y disfrutando de esta bebida nutritiva y perfecta para los calambres.

Manos a la obra con esta receta tipica de Guatemala.

Ingredientes para la receta de atol de plátano guatemalteco

Rinde para 6-10 tazas

  • 2 plátanos maduros
  • 6 tazas de agua.
  • 1 raja de canela.
  • Esencia de vainilla
  • Leche
  • 1 caja de fécula de maíz ( maizena)
  • ½ taza de azúcar.

Como se hace el atol de plátano macho al estilo chapin

Paso a paso esta receta de Bebida Tipica de Guatemala te vamos enseñar como se prepara y que la disfrutes!!!

  1. Como primer paso en una olla grande colocamos el agua a fuego medio a hervir, en lo que nuestra agua se calienta cortamos los plátanos desechando las puntas y el resto cortando en tres porciones.
  2. se colocan en la olla con todo y cáscara añadiendo tres rajas de canela y dejamos cocinar hasta que nuestros plátanos estén suaves y esponjosos.
  3. Retiramos del agua los plátanos y esta misma la reservamos para posteriormente utilizarla.
  4. Ya con nuestro plátanos frios retiramos las cáscara para luego procesarlos.
  5. Colocamos en la licuadora los plátanos, agua, 4-5 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, tres cucharadas de fecula de maiz y licuamos hasta obtener una consistencia líquida y espesa.
  6. Se vierte en la olla donde cocinamos los plátanos, con 1 taza de leche y unas pizcas de sal y hervimos a fuego suave y movemos para que no se nos queme.
  7. Listo ya tenemos nuestro atol de plátano Chapin.
  8. A disfrutarlo!!

Lo bueno se comparte!!!

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