arroz con pollo guatemalteco — Una receta magnifica para preparar en el almuerzo

Se acerca la hora del almuerzo y qué mejor manera de disfrutar con esta deliciosa receta de arroz con pollo con todo el sabor de la gastronomía guatemalteca.

Este platillo típico es muy popular y consumido mas que todo en el almuerzo, por su fácil y rápida manera de preparación lo convierten en uno de los platos mas recomendados por los guatemaltecos.

Te compartimos esta receta que por su sabor, aroma y sus ingredientes mágicos te va fascinar que la disfrutes.

Ingredientes

Rinde para 4-6 personas

1 Libra de arroz
1 Litro de agua
2 Libras de pollo o si prefieres ya cocido y desmenuzado
2 Tomates cortados en trocitos
1 Taza de cebolla picada
1 Taza de zanahoria picada
½ Taza de pimiento rojo.
2 Tazas de caldo de pollo
½ Taza de cilantro
1/2 Taza de aceitunas
Sal
Pimienta

Como hacer Arroz con Pollo

Paso a paso esta receta tipica de la cocina Guatemalteca

1. Como primer paso hay que lavar el arroz de preferencia puedes hacerlo dos veces para que libere todo el almidón.
2. Una vez lavado vamos a medir nuestro arroz como se hace ya te diremos con la ayuda de una taza o recipiente mides la cantidad y le agregamos el doble de su medida en agua.
3. En una sartén calientes colocamos el arroz con el agua y movemos hasta esparcirlo en toda la sartén, condimentamos con sal y consomé de pollo si deseas, tapamos y dejamos cocinar a fuego suave.
4. Cuando nuestro arroz esté cocinado vamos a dejarlo reposar en un recipiente y tapamos.
5. En un sartén colocamos aceite y vamos hacer un sofrito con la cebolla, zanahoria,el tomate, pimiento roja y el ajo, cocinamos hasta que la cebolla tome el color transparente en ese punto agregamos nuestras piezas de pollo previamente lavadas y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave posteriormente agregamos el caldo de pollo con el arroz tapamos y dejamos que se consuma aproximadamente 10 minutos mas agregamos sal y pimienta.
6. Listo ya tenemos nuestro arroz con pollo de Guatemala finalizamos con un toque de cilantro picado y aceitunas listo para servir.
7. Que lo disfrutes.

Lo bueno se comparte!!!