Arroz con pollo Guatemalteco

Se acerca la hora del almuerzo y qué mejor manera de disfrutar con esta deliciosa receta de arroz con pollo con todo el sabor de la gastronomía guatemalteca.

Este platillo típico es muy popular y consumido mas que todo en el almuerzo, por su fácil y rápida manera de preparación lo convierten en uno de los platos mas recomendados por los guatemaltecos.

Te compartimos esta receta que por su sabor, aroma y sus ingredientes mágicos te va fascinar que la disfrutes.

Ingredientes

Rinde para 4-6 personas

• 1 Libra de arroz 
• 1 Litro de agua
• 2 Libras de pollo o si prefieres ya cocido y desmenuzado
• 2 Tomates cortados en trocitos
• 1 Taza de cebolla picada
• 1 Taza de zanahoria picada
• ½ Taza de pimiento rojo.
• 2 Tazas de caldo de pollo
• ½ Taza de cilantro
• 1/2 Taza de aceitunas
• Sal
• Pimienta

Como hacer Arroz con Pollo

Paso a paso esta receta tipica de la cocina Guatemalteca

• 1. Como primer paso hay que lavar el arroz de preferencia puedes hacerlo dos veces para que libere todo el almidón.
  2. Una vez lavado vamos a medir nuestro arroz como se hace ya te diremos con la ayuda de una taza o recipiente mides la cantidad y le agregamos el doble de su medida en agua.
  3. En una sartén calientes colocamos el arroz con el agua y movemos hasta esparcirlo en toda la sartén, condimentamos con sal y consomé de pollo si deseas, tapamos y dejamos cocinar a fuego suave.
  4. Cuando nuestro arroz esté cocinado vamos a dejarlo reposar en un recipiente y tapamos.
  5. En un sartén colocamos aceite y vamos hacer un sofrito con la cebolla, zanahoria,el tomate, pimiento roja y el ajo, cocinamos hasta que la cebolla tome el color transparente en ese punto agregamos nuestras piezas de pollo previamente lavadas y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave posteriormente agregamos el caldo de pollo con el arroz tapamos y dejamos que se consuma aproximadamente 10 minutos mas agregamos sal y pimienta.
  6. Listo ya tenemos nuestro arroz con pollo de Guatemala finalizamos con un toque de cilantro picado y aceitunas listo para servir.
  7. Que lo disfrutes.

Lo bueno se comparte!!!

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