Una de las sopas más tradicionales de la gastronomía salvadoreña, esta receta te va encantar llena de sabores que te harán recordar tu infancia.

Este caldo de pollo casero con verduras preparado por nuestra madres y con el paso del tiempo son un recuerdo para toda la vida.

La sopa o caldo de pollo al estilo salvadoreño te va encantar por su fácil y rápida preparación con vegetales muy nutritivos que hace de esta sopa uno de las preferidas a la hora de almorzar.

Sin mas nada que decir manos a la obra en esta receta rápida, fácil y saludable que te va encantar

➤ Información Nutricional

🍽️ Dificultad: Media	Cocina: Salvadoreña
🔪 Preparación: 50 Minutos	Calorías: 220
Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.7/5)	👫 Raciones: 6 Porciones

✪ Ingredientes para la receta de sopa de pollo con chipilín al estilo salvadoreño:

Rinde para 6 personas

CANTIDAD	INGREDIENTES
1	Pollo entero
2	Güisquil o chayote cortado en trozos
1 ramito	Chipilín
2	Tomate cortado en tiritas opcional
1	Zanahoria cortada en rodajas
3	Papas cortadas en cubos
1	Yuca opcional
2	Elotes partidos en 3 unidades
3	Dientes de ajo
1/2	Cebolla blanca
3	Pipianes o calabaza cortados por la mitad
1	Chile verde cortado en tiras
10 Hojas	Hierbabuena
1/2 Manojo	Cilantro
2 Ramitas	Apio cortado en trozos
1	Consomé de pollo
1 Pizca	Sal al gusto.

✪ Cómo hacer una sopa de pollo con verduras salvadoreña, Rápida y sencilla.

Aprende a preparar una de las comidas típicas del salvador mas solicitadas de su cocina, la sopa de pollo de El salvador te va levantar los ánimos siempre.

Primeramente hay que partir y lavar bien el pollo, lo cual utilizaremos el limón con abundante agua.
Ponemos a hervir agua en una olla grande aproximadamente 2 litros, se le agrega los dientes de ajo machacados con un cucharada de sal.
Mientras está hirviendo vamos a pelar y cortar todos nuestro vegetales recuerda puedes agregar los que mas te gusten.
Cuando el agua ya hirvió colocamos el pollo con el tomate, la cebolla, apio y el chile verde, dejamos cocinar durante 15 minutos en este proceso le agregamos una cucharadita de consomé de pollo y pimienta tapamos y dejamos cocinar.
Vamos a picar nuestra hierbas el cilantro y la hierba buena ya que le aportaran olor y ese sabor criollo. Ya está hirviendo nuestro caldo de pollo en este paso probamos para rectificar el punto de sal y si fuese necesario agregamos más sal.
En este momento se le agrega los demás vegetales la papa, la zanahoria, el güisquil o chayote y los pipianes o calabazas junto con nuestra hierbas aromáticas tapamos y dejamos hervir otros 15 minutos.
Ya casi terminamos nuestra deliciosa sopa de pollo una receta típica de la cocina salvadoreña.
Solo nos falta un último paso por lo general el pollo se extrae de la sopa y lo freímos esto depende de tu gusto.
Ahora si ya esta este caldo o sopa de pollo puedes acompañarlo con arroz, ensaladas fresca y el pollo frito claro no pueden faltar las tortillas de maíz.
Buen provecho disfrútalo.