sopa de pollo salvadoreña

Sopa de Pollo Salvadoreña

Una de las sopas más tradicionales de la gastronomía salvadoreña, esta receta te va encantar llena de sabores que te harán recordar tu infancia.

Este caldo de pollo casero con verduras preparado por nuestra madres y con el paso del tiempo son un recuerdo para toda la vida.

La sopa o caldo de pollo al estilo salvadoreno te va encantar por su facil y rapida preparacion con vegetales muy nutritivos que hace de esta sopa uno de las preferidas a la hora de almorzar.

Sin mas nada que decir manos a la obra en esta receta rápida, fácil y saludable que te va encantar

Los Ingredientes para la receta de sopa de pollo salvadoreña son:

Rinde para 4-6 personas

    • 1 Pollo entero aproximadamente entre 3-5 libras
    • 2 Güisquil o chayote cortado en trozos
    • 1 Zanahoria cortada en rodajas
    • 2 Tomate cortado en tiritas opcional
    • 3 Papas cortadas en cubos
    • 1 Yuca opcional
    • 2 Elotes partidos en 3 unidades
    • 3 – 5 Dientes de ajo
    • 1 Cebolla
    • 3 Pipianes o calabaza cortados por la mitad
    • 1 Chile verde cortado en tiras
    • 10 Hojas de hierbabuena
    • ½ Manojo de cilantro
    • 2 Ramitas de apio cortado en trozos
    • Consomé de pollo
    • Limón
    • Sal

Cómo hacer caldo de pollo salvadoreño

Aprende a preparar una de las recetas salvadoreñas mas solicitadas de su cocina tradicional:

    • Primeramente hay que partir y lavar bien el pollo, lo cual utilizaremos el limón con abundante agua.
    • Ponemos a hervir agua en una olla grande aproximadamente 2 litros, se le agrega los dientes de ajo machacados con un cucharada de sal.
    • Mientras está hirviendo vamos a pelar y cortar todos nuestro vegetales recuerda puedes agregar los que mas te gusten.
    • Cuando el agua ya hirvio colocamos el pollo con el tomate, la cebolla, apio y el chile verde, dejamos cocinar durante 15 minutos en este proceso le agregamos una cucharadita de consomé de pollo y pimienta tapamos y dejamos cocinar.
    • Vamos a partir nuestra hierbas el cilantro y la hierba buena ya que le aportaran olor y ese sabor criollo.
      ya está hirviendo nuestro caldo de pollo en este paso probamos para rectificar el punto de sal y si fuese necesario agregamos más sal.
      En este momento se le agrega los demás vegetales la papa, la zanahoria, el guisquil o chayote y los pipianes o calabazas junto con nuestra hierbas aromáticas tapamos y dejamos hervir otros 15 minutos.
    • Ya casi terminamos nuestra deliciosa sopa de pollo una receta típica de la cocina salvadoreña.
    • Solo nos falta un último paso por lo general el pollo se extrae de la sopa y lo freímos esto depende de tu gusto.
    • Ahora si ya esta este caldo o sopa de pollo puedes acompañarlo con arroz, ensaladas fresca y el pollo frito claro no pueden faltar las tortillas de maíz.
    • Buen provecho disfrutalo.

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sopa de pollo salvadoreña
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1 comentario en “Sopa de Pollo Salvadoreña”

  1. Me encanto esta receta 😋😋😋 solamente agregar que yuca no se le pone 😊 todo lo demás se me antojo que Rico 😋

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