Pastelitos de carne Salvadoreños

Estos famosos pasteles fritos de El Salvador son también conocidos como pasteles salvadoreños estos son una de la variedad de su gastronómica ya que son muy consumidos en cualquier parte de su territorio.

Este platillo es tan popular que se puede encontrar en cualquier parte de su territorio por su precio muy accesible y fácil elaboración se puede elaborar por cualquier persona razón por la cual te presentamos esta deliciosa receta para que la prepares cuando tu desees.

Este platillo salvadoreños se elabora principalmente de una masa de maíz la cual se rellena con un sofrito de vegetales que a su vez se le puede incluir pollo, carne de res, carne de cerdo o simplemente los vegetales, este generalmente se acompaña de un curtido que se prepara de repollo y vinagre de piña casero.

Por su facilidad y economía te traemos esta deliciosa receta de antojitos para que la elabores y saborees los mejores pasteles típicos de El Salvador.

➤ Información Nutricional

🍽️ Plato: Plato típico	🍳 Cocina: Salvadoreña
🔪 Preparación: 30 Minutos	🍲 Cocción: 15 Minutos
⏰ Tiempo Total: 45 Minutos	👫 Raciones: 12 Porciones

✪ Ingredientes para la receta de pastelitos salvadoreños de carne molida.

Rinde para 12 unidades

• ½ Libra de harina de maíz
• ½ Cucharada de polvo de hornear
• 8 Onzas de carne de res molida
• ½ Libra de papa picada en cubitos pequeños
• 1 Chile verde picado en cubitos
• 1/2 Cebolla blanca picada finamente
• 2 Dientes de Ajos
• Consomé de carne
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite el suficiente para freír
• 1 Cucharada Achiote.

✪ Como hacer pasteles Salvadoreños de carne molida, crujientes y doraditos.

Para elaborar esta receta de antojitos salvadoreños necesitamos ciertos insumos que debemos preparar previamente como por ejemplo la masa y el relleno, pero no te preocupes esto lo haremos de una manera rápida y fácil para que podamos saborear esos crocantes y magníficos pastelitos

➤ Como preparar masa para Pastelitos Salvadoreños

Es la primera pregunta que se hacen Para elaborar este rico plato típica del Salvador pues aquí está la receta de masa para pastelitos

1. Primeramente, si se hace de maíz natural se coce el maíz con cal y se lava con abundante agua y se lleva al molino para obtener la masa o se puede comprar harina de maíz y se agrega agua tibia y ya tenemos la masa la manera que tu elijas es lo que importa y hazlo a tu gusto.
2. Cuando ya tenemos la masa de maíz se le coloca un toque de achiote esto le dará el color naranja muy propio de este plato popular salvadoreño, el consomé de carne, sal, pimienta y el polvo de hornear esto le da el toque crocante y tostado amasamos y ya tenemos lo mas complicado de este platillo.

➤ Como se preparar el relleno de los Pastelitos Fritos Salvadoreños:

Este es tan importante como la masa, en esta receta de pastelitos de carne molida se utilizara también vegetales

1. En una cacerola se le añade aceite y con las verduras picados la zanahoria, la papa, la cebolla, el chile verde  y el ajo se hace un sofrito y se le agrega la carne molida, sal, pimienta y consomé de carne mezclando bien todos los ingredientes esto servirá para rellenar los pastelitos fritos.

Ahora sí ya que tenemos todos listo para este delicioso plato típico de El Salvador la masa y el relleno de picado con verduras se procede de la siguiente manera.

1. Con la masa se elabora una tortilla delgada de forma circular se le agrega en la mitad la mezcla del relleno se cierra haciendo un medio circulo
2. En una olla de profundidad media de le agrega el aceite tiene que ser abundante que cubra por completo los pastelitos, Se hace el mismo procedimiento la tortilla de masa se le agrega el relleno y se cierra haciendo el medio circulo y se ponen a freír dependiendo de la olla se agrega tres o cuatro pastelitos, Se extraen del aceite cuando esté crocante y dorados alrededor de 2-4 minutos se dejan en un colador para que boten el exceso de aceite.
3. En un plato se sirven dos o tres pastelitos y se acompañan de un delicioso encurtido de repollo muy popular en la gastronomía salvadoreña además se bañan con una salsa de tomate frescos.
4. Listo ya tenemos estos deliciosos y crocantes pasteles de carne salvadoreños unos de los mas populares de este hermoso país.
5. BUEN PROVECHO!!

➤ TIPS

El curtido de repollo se utiliza como acompañamiento de otros platos típicos como las pupusas, enchiladas y la yuca frita o sancochada.

En lugar de polvo de hornear se puede utilizar bicarbonato esto ayudara a que queden crujientes.

LO BUENO SE COMPARTE!!

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