Huevos en alguashte

huevos en alguashte

No hay nada mas típico que el alguashte salvadoreño ese ingrediente que llena de sabor y nostalgia a muchos que lo conocen, ese polvito verde que se consigue en el mercado, que se le agrega a la fruta en bolsa que vende en cualquier parte de El Salvador.

En esta ocasión te traemos una receta muy tipica y criolla, los huevos en alguashte y el hígado encebollado no pueden faltar en tus almuerzos favoritos, esa receta sencilla pero llena de sabor y nostalgia, cuando recordamos que en nuestra niñez nuestros abuelos nos lo preparaban.

Esta receta de comida salvadoreña es muy fácil y sencilla de elaborar, lo difícil es conseguir el alguashte si no vives en El Salvador. Pero no te preocupes nosotros te vamos enseñar como hacerlo.

Manos a la obra con este delicioso plato de comida tipica salvadoreña!!

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica🍳 Cocina: Salvadoreña
🔪 Preparación: 10 Minutos🍲 Cocción: 10 Minutos
⏰ Tiempo Total: 20 Minutos👫 Raciones: 8 Personas

Ingredientes para la receta de huevos duros en alguashte salvadoreños.

Rinde para 6 – 8 porciones: 

  • 8 Huevos
  • 2 Tazas de alguashte
  • 3 Tomate
  • 1/2 Cebolla blanca picada
  • 1 Diente de ajo machacado
  • 1 Chile verde
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Consome de pollo opcional
  • 1 Litro de agua

Cómo hacer huevos en salsa de alguashte salvadoreña fácil y rápido.

Paso a paso prepara esta receta de huevos duros en alguashte esta deliciosa comida tipica salvadoreña que tanto te encanta y te hará recordar esos momentos únicos.

  1. Para comenzar hay que cocinar los huevos en una olla con agua se cocinan durante 4-6 minutos hasta que estén cocidos, se le quita las cáscaras y reservamos.
  2. En una sartén con un toque de aceite o mantequilla preparamos el sofrito a base de tomate picado, cebolla y chile verde cocinamos hasta que la cebolla esté en su punto de cocción.
  3. Paso seguido agregamos el alguashte y diluimos con agua movemos hasta que todos los ingredientes estén mezclados y no se hagan grumos.
  4. Es el momento de agregar los huevos previamente cocidos y sin cáscara salpimentamos, tapamos y dejamos a fuego suave durante 5-8 minutos que se termine de cocinar.
  5. Listo ya tenemos nuestra receta salvadoreña de huevos en alguashte un plato típico y muy económico para que prepares y disfrutes.
  6. Puedes acompañarlo con arroz blanco.
  7. Buen provecho!!

TIPS

  • Si no consigues alguashte puedes comprar semilla de ayote o calabaza, una taza es suficiente y la dejas en remojo con agua durante 30 minutos, luego la agregas a la licuadora con un tomate y una cebolla, licuas y pasas por el colador y listo ya tienes la base de alguashte para esta receta, ahora solo agregas lo huevos y cocinas durante unos minutos.

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