Te compartimos esta alternativa saludable y muy consumida en todo el mundo sobre todo al ser muy económica y con muchos beneficios para la salud por lo tanto esta receta de hígado encebollado merece todo nuestro respeto y esmero en su elaboración.
Preparado en muchos países como México, España, Venezuela entre muchos mas pero en esta ocasión te traemos esta deliciosa receta que también forma parte la recetas de comida salvadoreña mas preparadas, junto con la carne guisada son el almuerzo que siempre deseamos encontrar en nuestra mesa.
Te vamos enseñar como cocinar a la perfección este hígado de res para lo prepares cuando quieras una receta sana y saludable con todo el sabor de la comida típica de El Salvador, vamos acompáñanos hacer el mejor hígado encebollado salvadoreño.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Salvadoreña |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 1 Hora 30 Minutos | 🍲 Cocción: 25 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 55 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
Ingredientes para la receta de hígado de res encebollado de El Salvador.
Rinde para 3-4 porciones
- 1 Libra de hígado
- 2 Cebollas blancas grandes cortada en rodajas
- 4 Chiles verdes cortado en rodajas
- 1 Taza de leche
- 2 Dientes de ajo finamente picado
- Salsa inglesa
- Sazonador de Carne
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cómo hacer hígado de res encebollado salvadoreño.
Paso a paso te enseñaremos como preparar el bistec de hígado encebollado, esta nutritiva receta de comida típica de El Salvador te va encantar.
- Quieres preparar un hígado perfecto lo primordial tienes que verificar que sea de buena calidad y en perfecto estado.
- Para que esta receta sea maravillosa tienes que tener el hígado a temperatura ambiente por los menos unos 20 minutos antes de comenzar con este rico platillo.
- Con el hígado a temperatura que deseamos vamos a dejar reposando en un recipiente con leche por lo menos 1 hora, lo que logramos con esto es quitarle el olor y mal sabor que podría tener al mismo tiempo hidratarlo y tener un filete mas jugoso.
- Transcurrido el tiempo lavamos el hígado con abundante agua hasta quitar toda la leche y salpimentamos puedes agregar comino, ajo esto es a tu gusto.
- Colocamos una sarten a fuego medio una vez este caliente añadimos un toque de aceite y colocamos el hígado puede ser en filete y trocitos de las dos maneras es ideal.
- Sellados por ambos lados incorporamos dos tazas de agua junto con el ajo picado, la cebolla cortada en rodajas, chile verde, salsa inglesa y consomé de res, tapamos y dejamos hervir hasta que el liquido se consuma.
- Corregimos el punto de sal y listo ya tenemos esta fantástica receta salvadoreña fácil, económica y sobre todo exquisita no te puedes negar a comer un hígado de res recién hecho!
- BUEN PROVECHO!!
LO BUENO SE COMPARTE!!
