Receta Bandeja Paisa

como hacer bandeja paisa
Un plato icono de la gastronomia colombiana.

Que es la Bandeja Paisa Comida Tipica Colombiana

Sin lugar a duda este plato típico colombiano es uno de los más populares de este País sudamericano proveniente de la región andina de Colombia donde a las personas se les da ese seudónimo “paisa”.

La bandeja paisa casera es tan popular y consumido en el país que han hecho un sin fin de recetas cada familia le da el toque único y característico, este suculenta platillo en esencia no es más que: frijoles rojos, arroz blanco,huevo frito , maduro( plátano) y se le incorpora la proteína es allí donde cada colombiano agrega un toque especial a su receta, puede incluir pollo, carne de cerdo y chicharrón,carne de vacuno.

Su característica principal es: que es un platillo muy abundante tanto en cantidad como en ingredientes y suele compartirse en momentos especiales solo un colombiano sabe lo que representa este auténtico plato nacional de Colombia.

Está platillo típico merece un reconocimiento por lo cual te presentamos aquí su receta:

 

Ingredientes para preparar la Receta de Bandeja paisa Colombiana.

Rinde para 4-6 personas

    • 1 libra de frijoles  o rojos
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 2 libras de carne molida
    • 2 libras de tocino o panceta
    • 5 huevos
    • 5 chorizos
    • 4  aguacates
    • 1 libra de arroz
    • 4 Plátanos maduros se pueden hacer tostones
    • 2 tazas de cebolla picada
    • 5 tomates
    • Aceite al gusto
    • 3 tazas de harina de maíz precocida (blanca o amarilla) que se usa para arepa
    • ½ litro de agua tibia
    • Sal al gusto.

Como hacer Bandeja Paisa un verdadero icono de la Cocina de Colombia:

Paso a paso te vamos enseñar como preparar este verdadero platillo que tanto llena de orgullo a Colombia y un referente de la comida tipica.

  1. Los frijoles se deja en agua una noche anterior para ablandar y que sea más fácil de preparar la receta
  2. En un olla se sofríe la carnes que vas vamos a usar con un toque de aceite a fuego bajo se le agrega el tocino o la panceta para que se mezclen uniformemente y agarren ese color tostado y delicioso.
  3. Cuando los frijoles estén suaves y blandos se le agrega el caldo la cebolla, el tomate  y se cocina durante 6-10 minutos para que tengan ese espesor y la textura que deseamos.
  4. Los plátanos se cortan y se fríen en una cacerola con abundante aceite puedes hacerlos tostones depende de tu creatividad en el mismo aceite puedes hacer los huevos y los chorizos
  5. Con la harina en un tazón se agrega la harina ,aceite con sal y agua para hacer nuestra masa, se hacen mini arepitas con un bolita y se aplana hasta darle la forma redondita.
  6. Con estas bolitas en una sartén se doran por ambos lados están serán nuestro acompañamiento para nuestra bandeja paisa colombiana
  7. Se sirve en un plato grande por la variedad de ingredientes se coloca la mezcla de carne en el centro, bordeado con nuestro frijoles rojos, y se acuna con las tajadas de plátano maduro y aun costado nuestro arrocito blanco coronado con unos huevos fritos y sin faltar aguacate,chorizo con la arepitas plato auténtico colombiano.
  8. Buen provecho a disfrutarlo en familia!!!

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1 comentario en “Receta Bandeja Paisa”

  1. Además del español… ¿Entiendes otro idioma
    como el inglés?

    Porque si es así, entonces tienes a tu disposición
    toda una MINA DE ORO y un mar de oportunidades.

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    Basta con que entiendas otro idioma para que
    comiences a rentabilizar ese conocimiento que YA
    tienes.

    Te recomiendo que visites el enlace cuanto antes
    para que te enteres de que se trata.

    Un saludo. Paco

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