Las arepas de Colombia es un plato típico muy fácil de elaborar, esta deliciosa receta, forma parte de la riqueza gastronómico del país suramericano, junto al café y las famosas empanadas las que desarrollaremos en otra ocasión.
Las arepas son elaboradas por las abuelitas que forman parte de la herencia culinaria hacia sus futuras generaciones cada quien tiene su propia receta, pero lo importante es que forman parte de la identidad de Colombia.
Colombia tiene muchas variedades de arepas de maíz, por ejemplo la región del centro se habla de la arepa boyacenses o de maíz pelado, en la región de la costa norte la arepa de huevo es muy popular donde todas son sencillas de elaborar y a continuación te enseñaremos a preparar la mejor receta de arepas con huevo y queso colombiana.
➤ Información Nutricional
| 🍽️ Dificultad: Media | Cocina: Colombiana |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 35 Minutos | Calorías: 280 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | 👫 Raciones: 6 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de las arepas Colombianas rellenas de queso y huevos pericos, paso a paso.
Rinde para 6 porciones
- 1/2 libra de harina de maíz
- ½ litro de agua
- 4 onzas de queso mozzarella
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite o mantequilla.
➤ Los ingredientes para los huevos en la Arepa rellena Colombiana
- 2 huevos
- 1 tomate de cocina
- 1 taza de cebolla
- Aceite de oliva
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
✪ Como hacer una arepa de huevo y Queso Colombiana, fácil y rápida.
Descubre paso a paso cómo preparar esta receta típica de la cocina colombiana, esta arepa colombiana con queso te van a fascinar por su rápida y fácil manera de hacerlas!!
- En un bol agregamos el agua, y le agregamos sal y poco a poco agregamos la harina de maíz sin dejar de mover y evitar que se hagan grumos.
- Cuando no tengamos agua se amasa con las manos la mezcla y se le añade el queso mozzarella rallado y seguimos mezclamos.
- Se le agrega el aceite o la mantequilla y mezclamos uniformemente todos los ingredientes hasta integrarlos perfectamente.
- Seguidamente vamos a elaborar las arepas para ello tomamos un poco de la masa y vamos a formarlas con la mano dándole una forma redonda usando agua tibia.
- Ahora que ya tenemos listas las arepas colocamos una sartén a fuego bajo se le agrega el aceite y colocamos las arepas cocinamos a juego lento por unos 4 minutos cada lado.
- Para los huevos picamos tomate y se añade la cebolla cortada se le agrega aceite y los huevos los batimos en la sartén, salpimentamos y cocemos durante unos 5 minutos.
- Ya tenemos nuestro huevos pericos colombianos ahora solo falta rellenar nuestras arepas y disfrutar de esta verdadera comida típica de Colombia.
- Buen provecho!!
