comida tipica de colombia

Arepas Colombiana con Queso

Las arepas es un plato típico de Colombia es muy fácil de elaborar esta deliciosa receta, forma parte de la riqueza gastronómico del país suramericano, junto al café y las famosas empanadas las que desarrollaremos en otra ocasión, las arepas son elaboradas por las abuelitas que forman parte de la herencia culinaria hacia sus futuras generaciones cada quien tiene su propia receta, pero lo importante es que forman parte de la identidad de Colombia.

Colombia tiene muchas variedades de arepas por ejemplo la región del centro se habla de la arepa boyacenses o de maíz pelado, en la región de la costa norte la arepa de huevo es muy popular donde todas son sencillas de elaborar y a continuación te enseñaremos a preparar la mejor receta de arepas con queso colombiana.

Ingredientes para elaborar arepa rellena de queso y huevos pericos.

    • 1/2 libra de harina de maíz
    • ½ litro de agua
    • 4 onzas de
    • queso mozzarella
    • 1 cucharada de sal
    • 2 cucharad
    as de aceite o mantequilla la que sea de tu gusto

Ingredientes Para los huevos en la Arepas Colombianas

    • 2 huevos
    • 1 tomate de cocina
    • 1 taza de cebolla
    • Acetite de oliva
    • Sal y pimienta.

Como hacer Arepa de Queso Colombiana

  1. En un bol agregamos el agua, y le agregamos sal y poco a poco agregamos la harina de maíz sin dejar de mover y evitar que se hagan grumos.
  2. Cuando no tengamos agua se amasa con las manos la mezcla y se le añade el queso mozzarella rallado y seguimos mezclamos.
  3. Se le agrega el aceite o la mantequilla y mezclamos
  4. Hacemos la forma de las arepas con la mano dándole una forma redonda usando agua tibia
  5. En una sartén se le agrega el aceite y ponemos las arepas a cocinar a juego lento por unos 4 minutos cada lado
  6. Para los huevos picamos tomate y se añade la cebolla cortada se le agrega aceite y los huevos los batimos en la salten, salpimentamos y cocemos durante unos 5 minutos y luego servimos con las arepas listo deliciosas arepas con huevo…

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arepa de queso colombiana
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