En esta ocasión vamos a preparar un delicioso platillo chileno muy consumido en la época de verano unos porotos granados con choclo deliciosos y únicos.
Por ser un platillo abundante y completo es ideal para esas reuniones familiares , de amigos o para ese momento especial o simplemente saborear un delicioso plato típico de chile.
Los porotos con pilco poseen un sabor y textura diferentes, lleno de aromas y sabores hacen de este plato típico chileno unos de lo preferidos por los hogares ya que le transmite esa pasión y esa calidez que solo se siente en la armonía del hogar.
Con tal armonía y calidez te presentamos nuestra receta de porotos granados típico chileno que la disfrutes con toda la familia.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato típico | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 25 Minutos | 🍲 Cocción: 45 Minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 Hora 10 Minutos | 👫 Raciones: 10 Porciones |
Ingredientes para la receta porotos granados con pilco de Chile.
Rinde para 10 porciones
- 4 Libras de porotos de preferencia desgranados
- 1 Cebolla blanca picada en cubos
- Aceite o mantequilla
- 1 Cucharada de ají o paprika
- 1 Chile morrón
- 1 Zanahoria
- 3 Tomates grande en cubos
- 1 Taza de zapallo
- ½ Taza albahaca fresca
- 2 Tazas de choclo cocido
- Comino al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- 1 Litro de agua
- 1 ½ Leche entera.
Cómo hacer porotos granados con mazamorra chilenos:
Paso a paso te diremos cual es la preparación de porotos granados a la chilena, esta suculenta receta típica chilena que tienes que saborear.
- Como primer paso vamos a desgranar los porotos recuerda retirar la corono del choclo seguidamente procedemos a lavar y cortar el zapallo en trozos pequeños y reservamos.
- Seguidamente en una olla agregamos agua la cual dejamos hervir para luego incorporar los porotos crudos junto con el zapallo con un toque de sal y de preferencia hojas de albahaca para que tomen un sabor delicioso, tapamos y dejamos cocinar durante 30-40 minutos.
- Mientras se cocinan los porotos preparamos el sofrito en una sarten calentamos un toque de aceite para cocinar la cebolla junto al ajo unos minutos para luego agregar la albahaca y el resto de ingredientes como el tomate, las especias como el comino, la paprika, sal y pimienta cocinamos durante 6-8 minutos.
- Con el sofrito listo incorporamos el choclo y cocinamos unos 6 minutos mas para que adquiera el sabor del sofrito e inmediatamente agregamos todos los porotos y el zapallo al sofrito revolvemos bien y cocinamos unos 5 minutos mas.
- Para finalizar agregamos la albahaca en la parte de encima para darle color con toque de ají derretido en mantequilla listo a disfrutar de esta receta de porotos granados al estilo chileno.
- Buen provecho!!
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