Porotos Granados

comida tipica de chile
Receta de Porotos chilena

En esta ocasión vamos a preparar un delicioso platillo chileno muy consumido en la época de verano unos porotos granados con choclo deliciosos y únicos.

Por ser un platillo abundante y completo es ideal para esas reuniones familiares , de amigos o para ese momento especial o simplemente saborear un delicioso plato típico de chile.

Los porotos con pilco poseen un sabor y textura diferentes, lleno de aromas y sabores hacen de este plato típico chileno unos de lo preferidos por los hogares ya que le transmite esa pasión y esa calidez que solo se siente en la armonía del hogar.

Con tal armonía y calidez te presentamos nuestra receta de porotos de Chile que la disfrutes.

Ingredientes para receta porotos granados chilenos

Rinde para 8- 10 porciones

  • 4 Libras de porotos de preferencia desgranados
  • 1 cebolla pequeña picada en cubos
  • aceite o mantequilla
  • 1 cucharada de ají o paprika
  • chile morrón
  • zanahoria
  • tomate grande en cubos
  • 1 taza de zapallo
  • 6 tazas de choclo
  • ½ taza albahaca fresca
  • comino
  • pimienta negra
  • sal
  • 1 litro de agua
  • 1 ½ de leche entera o la que prefieras

Cómo se hacen los porotos granados al estilo chileno:

Paso a paso como preparar esta suculenta receta típica chilena.

  1. Vamos a poner a calentar en una olla grande aceite y salteamos nuestra cebolla cortada en cubos, el chile morrón, la zanahoria  a fuego suave, cuando estén cocinados nuestro vegetales esta tarda alrededor de 8 minutos, colocamos un toque de ají he integramos en la cebolla mezclando bien procurando que no se sobre cocinen.
  2. Cuando esté bien mezclado nuestro sofrito con el ajo añadimos nuestro zapallo previamente cocido y hecho puré, el choclo rebanado, los porotos , sal, comino y la pimienta negra cocinamos durante otros 5 minutos.
  3. Cuando tengamos nuestros vegetales a medio cocer dejamos caer el litro y medio de agua, tapamos hasta que hierva verificando y revolviendo ocasionalmente la mezcla y verificando los porotos que estén blandos esto tarda alrededor de 30-45 minutos.
  4. Listo tenemos nuestra receta de porotos granados a la chilena, servir calentito y decoramos con una hoja de albahaca fresca.
  5. Buen provecho!!

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