comida tipica de chile

Porotos Granados

En esta ocasión vamos a preparar un delicioso platillo chileno muy consumido en la época de verano unos porotos granados.

Por ser un platillo abundante y completo es ideal para esas reuniones familiares , de amigos o para ese momento especial o simplemente saborear un delicioso plato típico de chile.

Los porotos Chilenos poseen un sabor y textura diferentes, lleno de aromas y sabores hacen de este plato típico chileno unos de lo preferidos por los hogares ya que le transmite esa pasión y esa calidez que solo se siente en la armonía del hogar.

Con tal armonía y calidez te presentamos nuestra receta de porotos de Chile que la disfrutes.

Ingredientes para receta porotos granados chilenos

Rinde para 8- 10 porciones

    • 4 Libras de porotos de preferencia desgranados
    • 1 cebolla pequeña picada en cubos
    • aceite o mantequilla
    • 1 cucharada de ají o paprika
    • chile morrón
    • zanahoria
    • tomate grande en cubos
    • 1 taza de zapallo
    • 6 tazas de choclo
    • ½ taza albahaca fresca
    • comino
    • pimienta negra
    • sal
    • 1 litro de agua
    • 1 ½ de leche entera o la que prefieras

Como Hacer Porotos Granados Receta:

Paso a paso:

    • Vamos a poner a calentar en una olla grande aceite y salteamos nuestra cebolla cortada en cubos, el chile morrón, la zanahoria  a fuego suave, cuando estén cocinados nuestro vegetales esta tarda alrededor de 8 minutos, colocamos un toque de ají he integramos en la cebolla mezclando bien procurando que no se sobre cocinen.
    • Cuando esté bien mezclado nuestro sofrito con el ajo añadimos nuestro zapallo previamente cocido y hecho puré, el choclo rebanado, los porotos , sal, comino y la pimienta negra cocinamos durante otros 5 minutos.
    • Cuando tengamos nuestros vegetales a medio cocer dejamos caer el litro de agua y medio tapamos hasta que hierva verificando y revolviendo ocasionalmente la mezcla y verificando los porotos que estén blandos esto tarda alrededor de 30-45 minutos.
    • Listo tenemos nuestra receta de porotos granados a la chilena, servir calentito y decoramos con una hoja de albahaca fresca.
    • Buen provecho!!

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porotos granados
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