Se te antojo romper la dieta y saborear unos ricos Berlines Chilenos, un pecado que vale la pena disfrutar mas si estamos de fiestas patrias que se encuentran en cualquier lugar y es imposible no caer en la tentación.

Este dulce típico es muy fácil de preparar nosotros te daremos la receta para que al final puedas disfrutar de unos suaves y esponjosos berlines que combinados con crema pastelera, manjar dulce de leche o mermelada te aseguramos no dejaras de comerlos, aunque esta receta nació en Alemania nosotros los chilenos la adaptamos a la perfección y le dimos nuestro toque.

Dejemos de hablar y vamos a la acción con pocos pasos vas a disfrutar esta receta de berlines fritos que a toda la familia le van encantar en especial a los niños, se convertirán en sus postre favorito solo sigue nuestras instrucciones y al final tendrás unos impecables y podrán disfrutar de su delicioso sabor.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Comida típica	🍳 Cocina: Chilena
🔪 Preparación: 1 Hora 30 minutos	🍲 Cocción: 20 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 Hora 50 minutos	👫 Raciones: 6 personas

Ingredientes para la receta de berlines chilenos fácil y rápida.

Rinde para 4-6 personas

2 Tazas de harina
1 Cucharada de mantequilla
2 Cucharadas levadura instantánea
1 huevos
1 Cucharada esencia de vainilla
1/2 Taza de agua tibia
pizca de sal
1 Cucharada de azúcar
Crema pastelera.

Como hacer berlines fritos chilenos blandos y esponjosos con crema pastelera.

Sigue paso a paso esta receta fácil de berlines, tienes que preparar este postre Chileno suaves y deliciosos una experiencia única.

Damos inicio colocando en un recipiente la levadura, azúcar y de nuestra harina, tomamos dos cucharada lo vamos a diluir con 4 cucharadas de agua tibia, revolvemos y dejamos leudar un momento.
Posteriormente mientras reposa colocamos el resto de la harina en un bowl agregando la mantequilla, nos apoyamos con nuestras para formar migas para darle paso a la sal, seguimos revolviendo y formamos un hueco por el centro allí agregaremos el huevo, la vainilla y la levadura que acabamos de preparar.
Fuertemente con nuestra manos mezclamos hasta integrar todos los ingredientes, para humedecer incorporamos poco a poco el agua tibia hasta formar la masa recuerda tiene que estar blanda y esponjosa.

Preparación de la masa para unos esponjosos berlines rellenos

Mientras tanto es momento de amasar, en nuestra mesa de trabajo colocamos un poco de harina y fuertemente estiramos la masa hasta obtener una consistencia blanda y elástica.
En un bowl agregamos un poco de aceite y colocamos la masa la tapamos con un paño húmedo la cual dejaremos reposar durante 20 minutos para que pueda leudar a la perfección.
Ahora que la masa doblo su volumen llevamos nuevamente a la mesa de trabajo la cual alargamos para extraer las porciones para formar círculos casi perfectos, repetimos el proceso con toda la masa.
Después de eso colocamos nuestras bolitas en un bandeja con harina dejando cierta distancia para dejarlas nuevamente leudar y que dupliquen su volumen esto tardara 1 hora aproximadamente.
Ya reposaron es momento de freír colocamos en una olla grande abundante aceite a fuego medio, llevamos nuestros berlines a freír hasta dorar por ambos lados recuerda tiene que ser a fuego bajo para evitar quemar el aceite y freírlos a la perfección.
Retiramos para colocarlos en una bandeja con papel absorbente así retimos el exceso de aceite, dejamos enfriar para luego con un cuchillo de sierra hacemos un corte por el centro hasta la mitad allí agregaremos la crema pastelera que previamente tenemos en una manga decoramos con azúcar glass por encima y listo.
Ya tenemos nuestros berlines chilenos esponjosos y suaves.
BUEN PROVECHO!!!